Author: admin

สูตรน้ำพั้นซ์ สูตรที่ 1

ส่วนผสมน้ำพั้นซ์

– น้ำหวานสีแดง ครึ่งถ้วยตวง
– น้ำส้มสำเร็จรูป ครึ่งถ้วยตวง
– น้ำเปล่าเย็นจัด 2 ถ้วยตวง
– น้ำสัปปะรดสำเร็จรูป 6 ช้อนโต๊ะ
– แคปตาลูปหั่นเต๋าชิ้นเล็ก 4 ช้อนโต๊ะ
– แอปเปิ้ลเขียว-แดงหั่นเต๋าชิ้นเล็ก 4 ช้อนโต๊ะ
– แตงโมหั่นเต๋าชิ้นเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำแข็งป่น
– ใบมิ้นท์ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีการทำน้ำพั้นซ์

– ขั้นตอนแรกให้เตรียมโหลแก้ว หรือภาชนะที่จะใช้ผสมน้ำพั้นซ์ครับ
– แล้วก็เริ่มเทน้ำหวานสีแดงลงไปในโหลก่อนเลย แล้วตามด้วยน้ำส้มสำเร็จรูป
– จากนั้นก็เติมน้ำสัปปะรด น้ำเปล่าเย็นจัดลงไป แล้วคนส่วนผสมน้ำทั้งหมดให้เข้ากัน
– หั่นแคนตาลูปเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ
– และหั่นแอปเปิ้ลสีเขียวและสีแดงเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ โดยที่ไม่ต้องปอกเปลือกออก เพื่อเพิ่มสีสัน
– ต่อมาก็หั่นแตงโมเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ เช่นกัน
– เมื่อได้ผลไม้หั่นเต๋าจนครบแล้ว ก็ใส่ลงไปในน้ำพั้นซ์ที่ผสมรอไว้แล้วได้เลยครับ
– ซึ่งถ้าชอบผลไม้ชนิดอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นฝรั่ง สัปปะรด ลูกพีชสด ก็สามารถหั่นเต๋าชิ้นเล็กๆ แล้วใส่เพิ่มเข้ามาในเครื่องดื่มได้นะครับ
– ขั้นตอนการจัดเสิร์ฟ ให้ตักน้ำแข็งใส่แก้วสวยงาม แล้วเติมน้ำพั้นซ์ลงไป โดยตักให้เนื้อผลไม้ลอยอยู่บนหน้าแก้ว แล้วตกแต่งด้วยใบมิ้นท์ เพิ่มความสวยงามชวนให้รับประทาน

สูตรน้ำพั้นซ์ สูตรที่ 2

ส่วนผสมน้ำพั้นซ์

– น้ำหวานสีแดง ครึ่งถ้วยตวง
– น้ำส้มสำเร็จรูป ครึ่งถ้วยตวง
– น้ำเปล่าเย็นจัด 2 ถ้วยตวง
– น้ำสัปปะรดสำเร็จรูป 6 ช้อนโต๊ะ
– แคปตาลูปหั่นเต๋าชิ้นเล็ก 4 ช้อนโต๊ะ
– แอปเปิ้ลเขียว-แดงหั่นเต๋าชิ้นเล็ก 4 ช้อนโต๊ะ
– แตงโมหั่นเต๋าชิ้นเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
– เยลลี่สีฟ้า 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำแข็งป่น
– ใบมิ้นท์ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีการทำน้ำพั้นซ์

– ในขั้นตอนแรกให้เตรียมภาชนะที่จะใช้ผสม เช่น โหลแก้ว
– จากนั้นก็เทน้ำหวานสีแดง น้ำส้ม น้ำสัปปะรดและน้ำเปล่าที่เย็นจัดใส่ลงไปในโหล
– คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันก่อน แล้วนำไปพักรอในตู้เย็น
– ระหว่างที่รอก็หั่นผลไม้ต่างๆ เริ่มจากหั่นแคนตาลูปให้เป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กแล้วพักไว้ถ้วย
– หั่นแอปเปิ้ลสีเขียวและสีแดง โดยไม่ต้องปอกเปลือกออก แต่ก่อนหั่นต้องล้างผลแอปเปิ้ลให้สะอาด หั่นแอปเปิ้ลทั้ง 2 ชนิด เป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กแล้วพักใส่ถ้วยรอไว้
– ตามด้วยหั่นแตงโมเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กเช่นกัน
– หลังจากนั้นก็นำน้ำพั้นซ์ที่ผสมรอไว้ในตู้เย็นออกมา คนให้เข้ากัน
– และใส่ผลไม้ที่หั่นชนิดต่างๆ ตามลงไป
– เติมเยลลี่สีฟ้า เพิ่มความสดใสใส่ลงไป แล้วคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
– ใส่น้ำแข็งป่นลงไปพอประมาณ เพื่อให้น้ำพั้นซ์มีความเย็นอยู่ตลอดเวลา
– สำหรับการจัดเสิร์ฟให้ตักน้ำพั้นซ์ใส่แก้วสวยงาม แล้วตกแต่งด้วยใบมิ้นท์

สูตรน้ำใบเตย สูตรที่ 1

ส่วนผสมน้ำใบเตย

– ใบเตยสด 10 ใบ
– น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
– น้ำตาลทราย 500 กรัม

วิธีการทำน้ำใบเตย

– นำใบเตยที่เตรียมไว้ล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 10 นาที
– หั่นใบเตยตามแนวขวางออกเป็น 2 ส่วน แล้วทำการหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ
– นำใบเตยส่วนแรกใบโขลกให้ละเอียดหรือปั่นก็ได้ จากนั้นคั้นเอาแต่น้ำใบเตยด้วยผ้าขาวบาง
– ตั้งหม้อบนเตาไฟ เทน้ำและน้ำตาลทรายลงไป ขนจนส่วนผสมต่างๆเข้ากันจึงเทใบเตยคั้นน้ำลงไป ตามด้วยใบเตยอีกหนึ่งส่วนที่แยกไว้ เพื่อให้ได้ความหอมของกลิ่นใบเตย
– เมื่อส่วนผสมเดือดได้ที่ เทส่วนผสมลงผ้าขาวบางและกรองเอาแต่น้ำ
– ทิ้งน้ำใบเตยที่ได้ไว้ให้เย็น ก่อนนำเข้าแช่ตู้เย็น
– ก่อนรับประทาน สามารถนำน้ำแข็งก้อนมาใส่แล้วเทน้ำใบเตยลงไปได้
– สามารถทานน้ำใบเตยได้ทุกเวลา สามารถดับกระหายได้เป็นอย่างดี ช่วยให้สดชื่นจากกลบิ่นและรสชาติของใบเตย

สูตรน้ำใบเตย สูตรที่ 2

ส่วนผสมน้ำใบเตย

– ใบเตย 1 มัด
– น้ำเปล่า 1 ถ้วย
– น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

วิธีการทำน้ำใบเตย

– ล้างใบเตยให้สะอาด มัดเป็นกำแล้วยีใบเตยให้แตกหรือทุบก็ได้
– เตรียมตั้งเตาไฟ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบเตยยีลงไป 1 มัด ปิดฝาต้มจนใบเตยสุก
– ใส่น้ำตาลลงไป ใส่แบบไม่ต้องมาก เพราะน้ำใบเตยที่อร่อยจะไม่หวานมาก เน้นความหอมของใบเตย
– ต้มจนได้กลิ่นหอมของใบเตยลอยออกมาจากหม้อ จึงทำการปิดไฟ ยกลงจากเตา
– นำน้ำใบเตยไปกรอง เอากากที่หลงเหลือออก แล้วพักไว้ให้เย็น
– นำน้ำใบเตยที่ได้ใส่น้ำแข็ง ทานได้ในทันที จะได้ความหอมของใบเตยแท้ๆ

สูตรน้ำใบเตย สูตรที่ 3

ส่วนผสมน้ำใบเตย

– ใบเตย 15 ใบ
– อัญชัน 10 ดอก
– น้ำเปล่า 1 ลิตร
– น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
– น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
– น้ำแข็งทุบ 500 กรัม

วิธีการทำน้ำใบเตย

– ล้างใบเตยให้สะอาด ตำใบเตยที่ล้างให้ละเอียด แล้วนำลงไปต้มรอจนเดือด
– ระหว่างที่รอใบเตยเดือด ทำการคั้นน้ำอัญชันให้ได้สีน้ำเงิน จากนั้นนำน้ำมะนาวเทลงไป อัญชันจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง
– เมื่อต้มใบเตยจนเดือด จึงนำไปกรองกับผ้าขาวบาง แล้วพักไว้
– นำอัญชันที่คั้นผสมกับน้ำมะนาว ไปกรองกับผ้าขาวบาง เอาแต่น้ำ
– นำใบเตยที่คั้นลงไปในหม้อแล้วเทน้ำอัญชันลงไป ต้มพอเดือดประมาณ 3 นาที
– รอจนน้ำใบเตยเย็น
– นำน้ำแข็งไปทุบใส่แก้ว และเทน้ำใบเตยผสมอัญชันลงไป
– จะได้น้ำใบเตยผสมอัญชันสีออกม่วงๆที่น่ารับประทาน

ส่วนผสมน้ำกระเจี๊ยบ

– กระเจี๊ยบ 10 ผล
– น้ำตาลทราย 500 กรัม
– น้ำเปล่า 2 ลิตร

วิธีการทำน้ำกระเจี๊ยบ

– นำผลกระเจี๊ยบที่เตรียมๆตากแดดไว้สัก 2 วัน เพื่อให้กระเจี๊ยบแห้ง จากนั้นนำมาเด็ดผลกระเจี๊ยบออกเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
– เตรียมต้มน้ำ โดยเทน้ำลงหม้อต้ม ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำเดือด ทำการใส่กระเจี๊ยบแห้งลงไป แล้วปิดฝาหม้อ รอให้น้ำเดือด
– ในน้ำตาลทรายลงไป แล้วคนให้ละลาย จากนั้นต้มไปอีกสักพักจนได้กลิ่นกระเจี๊ยบหอมๆ
– นำน้ำกระเจี๊ยบที่ๆได้เทลงบนผ้าขาวบาง เพื่อกรองเอาเนื้อกระเจี๊ยบที่ต้มออก
– จากนั้น เทน้ำกระเจี๊ยบใส่ขวด แช่ตู้เย็นไว้จนเย็น
– เมื่อต้องการรับประทาน สามารถนำมาใส่กับน้ำแข็งทานคู่กันได้

สูตรน้ำกระเจี๊ยบ สูตรที่ 2

ส่วนผสมน้ำกระเจี๊ยบ

– กระเจี๊ยบแห้ง 10 ผล
– น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
– น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีการทำน้ำกระเจี๊ยบ

– นำกระเจี๊ยบแห้ง 10 ผล มาใส่ลงในหม้อที่มีน้ำ 1 ลิตร แล้วตั้งบนเตาไฟที่เปิดไฟปานกลาง จากนั้นเทน้ำตาลทรายลงไป
– ต้มให้เดือดโดยการคนส่วนผสมสักพัก ก่อนที่จะนำฝาหม้อมาปิดไว้ รอจนกระเจี๊ยบที่ต้มทำให้น้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงๆ จึงเปิดฝาหม้อ แล้วคนอีกสักพัก
– ยกหม้อลงจากเตา รอให้น้ำกระเจี๊ยบเย็น จึงทำการกรองเอากากออก จนเหลือแต่น้ำกระเจี๊ยบ
– เวลาดื่มสามารถหาน้ำแข็งมาใส่ลงในแก้วแล้วเทน้ำกระเจี๊ยบลงไป เพื่อให้ได้ความเย็นและเพิ่มรสชาติ
– เหมาะกับเป็นเครื่องดื่มคลายร้อน ดับกระหายได้เป็นอย่างดี

สูตรน้ำกระเจี๊ยบ สูตรที่ 3

ส่วนผสมน้ำกระเจี๊ยบ

– กระเจี๊ยบผงสำเร็จรูป 1 ซอง
– น้ำตาลทราย 300 กรัม
– น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร

วิธีการทำน้ำกระเจี๊ยบ

– เป็นการทำน้ำกระเจี๊ยบแบบง่ายๆ โดยการนำกระเจี๊ยบผงสำเร็จรูปที่มีขายทั่วไปมาใช้แทนกระเจี๊ยบแห้ง ที่อาจจะหาได้ยากในปัจจุบัน
– นำผงกระเจี๊ยบมาเทลงในภาชนะที่ใส่ โดยกะปริมาณว่าต้องการชงมากน้อยเพียงใด สำหรับใช้ดื่มจำนวนกี่คน
– ทำการต้มน้ำให้ร้อนจนเดือด เทผงกระเจี๊ยบลงไป คนให้ละลาย ตามด้วยน้ำตาลทราย แล้วคนให้ละลาย ปิดฝารอจนเดือด ทำการชิมรสชาติ หากชอบหวานสามารถเติมน้ำตาลทรายลงไปได้อีก เพราะกระเจี๊ยบจะมีรสชาติออกเปรี้ยวๆนำ
– เมื่อต้มจนน้ำกระเจี๊ยบเดือดได้ที่แล้ว ยกหม้อลงจากเตา ทิ้งไว้จนน้ำอยู่ในอุณหภูมิปกติ
– นำน้ำกระเจี๊ยบที่ได้กรอกใส่ขวด เตรียมแช่ตู้เย็น หรือหากต้องการดื่มแบบทันใจ สามารถใส่น้ำกระเจี๊ยบกับน้ำแข็งได้ทันที

สูตรน้ำมะม่วง สูตรที่ 1

ส่วนผสมน้ำมะม่วง

– มะม่วงสุก 1 ผล
– น้ำต้มสุกที่แช่เย็นแล้ว 1 ถ้วยตวง
– น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
– เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีการทำน้ำมะม่วง

– ปอกเปลือกมะม่วงสุกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จะเล็กหรือใหญ่ก็ได้ เพราะเนื้อมะม่วงนิ่ม ไม่ลำบากต่อการปั่น
– นำมะม่วงที่หั่นเทลงไปพร้อมกับน้ำเชื่อมและน้ำต้มสุกที่แช่เย็นแล้ว ใช้น้ำต้มจะเป็นการช่วยฆ่าเชื่อโรคก่อนนำมาทำการปั่น
– ปั่นส่วนผสมต่างๆให้เข้ากัน
– ใส่เกลือกป่นลงไป แล้วปั่นต่อ จากนั้นทำการชิมรสชาติให้ได้ที่
– เทน้ำมะม่วงปั่นที่ได้ลงในแก้วแล้วแช่ตู้เย็นต่อ เพื่อความอร่อยหรือจะรับประทานเลยก็ได้
– เสร็จสิ้น เสิร์ฟได้ทันที ง่ายๆกับขั้นตอนการทำน้ำมะม่วงปั่นที่แสนง่ายดาย

สูตรน้ำมะม่วง สูตรที่ 2

ส่วนผสมน้ำมะม่วง

– มะม่วงสุก 1 ผล
– น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
– น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง
– เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีการทำน้ำมะม่วง

– นำมะม่วงสุกที่คัดเลือกมาปอกเปลือก แล้วล้างน้ำเปล่า พยายามล้างแบบให้น้ำไหลผ่าน อย่าถูเนื้อมะม่วงแรงเกินไป และอย่าล้างนาน เพราะจะทำให้เนื้อมะม่วงจืด
– หั่นมะม่วงเอาแต่ส่วนที่เป็นเนื้อให้หมด แล้วเอาเมล็ดทิ้ง
– เทมะม่วงหั่นกับน้ำอุ่น น้ำตาลทรายและเกลือลงไป ปั่นส่วนผสมไปจนเข้ากัน ลองดูว่าเนื้อมะม่วงเหลวมากน้อยเพียงใด ถ้าข้นเกินก็สามารถใส่น้ำลงไปได้ ถ้าน้ำมะม่วงเหลวเกินไป สามารถใส่เนื้อมะม่วงเพิ่มได้อีก
– ชิมรสชาติแล้วเทใส่แก้ว
– แช่ตู้เย็นให้เย็นน่าทาน เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเย็นๆแก้ร้อนได้ แถมได้ประโยชน์จากมะม่วงอีกด้วย

สูตรน้ำมะม่วง สูตรที่ 3 (น้ำมะม่วงปั่น)

ส่วนผสมน้ำมะม่วงปั่น

– มะม่วงสุก 1 ลูก
– น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
– โยเกิร์ต 1 ถ้วย
– น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำแข็งบด 1 ถ้วย
– เกลือป่น

วิธีการทำน้ำมะม่วงปั่น

– ปอกเปลือกและหั่นมะม่วงสุกลงไปในโถปั่น ตามด้วยน้ำเชื่อมมากน้อยตามต้องการ น้ำแข็งบด เกลือป่น แล้วปั่นให้ละเอียด
– ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติลงไป 1 ถ้วยแล้วใส่น้ำมะนาวลงไป ทำการปั่นส่วนผสมอีกรอบ
– ดูว่าเนื้อของมะม่วงละเอียดได้ที่หรือยัง หากยังทำการเติมส่วนผสมที่ขาดลงไปตามความเหมาะสม
– ปั่นอีกรอบเพื่อให้เข้ากัน แล้วเทใส่แก้วหรือภาชนะที่เป็นโถใหญ่ๆ
– ได้เป็นน้ำมะม่วงที่ปั่นเสร็จแล้ว เพิ่มความอร่อยด้วยการนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
– นำน้ำมะม่วงที่ได้เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อมะม่วงสุกที่เหลือไว้บนหน้าก็ได้
– สามารถทานน้ำมะม่วงปั่นแสนอร่อยได้ในหน้าร้อนนี้ พร้อมยังสามารถเคี้ยวเนื้อมะม่วงหอม อร่อยที่มีในแก้วได้อีกด้วย

สูตรน้ำลิ้นจี่ปั่น สูตรที่ 1

ส่วนผสมน้ำลิ้นจี่ปั่น

– เนื้อลิ้นจี่ 500 กรัม
– น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
– สีผสมอาหารสีชมพู 1 ซอง
– น้ำตาลทราย 200 กรัม
– กรดมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีการทำน้ำลิ้นจี่ปั่น

– แกะเนื้อลิ้นจี่ออกมาแล้วทำการปั่นให้ละเอียด แล้วนำไปต้มกับน้ำสะอาด รอจนน้ำเดือด
– ใส่น้ำตาลทรายลงไป พร้อมกับกรดมะนาวและสีผสมอาหารลงไป ต้มให้เนื้อลิ้นจี่ส่งกลิ่นหอม จากนั้นนำน้ำลิ้นจี่ที่ต้มไปกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเนื้อออก
– จะได้เป็นน้ำลิ่นจี่สีออกชมพูๆ นำไปพักให้เย็น
– บรรจุน้ำลิ้นจี่ใส่ขวดหรือเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งแล้วดื่มได้ทันที
– หากต้องการทานเนื้อลิ้นจี่ สามารถนำเนื้อลิ้นจี่ที่ทำการกรองในขั้นตอนต้นๆมาใส่กับน้ำลิ้นจี่ที่ทำเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ได้เช่นกัน

สูตรน้ำลิ้นจี่ปั่น สูตรที่ 2

ส่วนผสมน้ำลิ้นจี่ปั่น

– เนื้อลิ้นจี่กระป๋อง 1 กระป๋อง
– น้ำหวานกลิ่นลิ้นจี่ 3 ถ้วยตวง
– น้ำแข็งบด 1 แก้ว
– น้ำเชื่อม 40 มิลลิลิตร

วิธีการทำน้ำลิ้นจี่ปั่น

– เปิดฝากระป๋องลิ้นจี่ออก เอาแต่เนื้อลิ้นจี่ แล้วเตรียมน้ำหวานกลิ่นลิ้นจี่ 2 ถ้วยตวง
– นำน้ำแข็งบดเทใส่เครื่องปั่น แล้วตามด้วยน้ำหวานกลิ่นลิ้นจี่และเนื้อลิ้นจี่ จากนั้นทำการปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน
– เทน้ำเชื่อมลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วปั่นต่อสักพัก
– เทน้ำลิ้นจี่ใส่แก้วที่เตรียม จากนั้นนำเนื้อลิ้นจี่มาตกแต่งให้สวยงาม
– ได้น้ำลิ้นจี่ที่แสนอร่อยด้วยขั้นตอนการทำที่ง่ายดาย

สูตรน้ำลิ้นจี่ สูตรที่ 3 (ไม่ปั่น)

ส่วนผสมน้ำลิ้นจี่

– ลิ้นจี่ 15 ผล
– น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
– น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
– น้ำแข็งทุบ 2 ถ้วย

วิธีการทำน้ำลิ้นจี่

– ปอกลิ้นจี่ทั้ง 15 ผล โดยหั่นลิ้นจี่ให้เป็นชิ้น 5 ผล เพื่อใส่ลงไปในน้ำลิ้นจี่ อีก 10 ผลไว้สำหรับต้มเอาน้ำ
– ตั้งหม้อใส่น้ำตามที่ต้องการ รอจนน้ำเดือด ทำการใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป คนจนน้ำตาลละลาย ใส่ลิ้นจี่ลงไปแล้วคนไปพร้อมๆ กับน้ำตาลที่ละลายดี
– ระหว่างคน สามารถใช้ทัพพีกดน้ำลิ้นจี่ให้แตกออก เพื่อให้น้ำลิ้นจี่ออกมาผสมกับน้ำตาลทรายที่ละลายดีแล้ว
– เมื่อน้ำเดือดจนได้กลิ่นลิ้นจี่แล้ว ยกน้ำลิ้นจี่ที่ได้ลงจากเตา รอให้เย็น แล้วกรองเอาเนื้อลิ้นจี่ออกด้วยผ้าขาวบาง
– ระหว่างที่กรอง สามารถบีบผ้าขาวบางที่มีเนื้อลิ้นจี่อยู่ เพื่อคั้นเอาน้ำที่มีอยู่ในเนื้อลิ้นจี่ พักไว้สักครู่
– นำน้ำแข็งก้อนมาทุบให้ละเอียด แล้วเทใส่แก้ว ตามด้วยน้ำลิ้นจี่ที่พักไว้
– ใส่เนื้อลิ้นจี่ที่หั่นลงไปตบท้าย พร้อมสำหรับเสิร์ฟเป็นน้ำผลไม้ที่น่าทาน

สูตรน้ำมะละกอ สูตรที่ 1

ส่วนผสมน้ำมะละกอ

– มะละกอสุก 3 ชิ้น
– เกลือป่นเล็กน้อย
– น้ำมะนาว ½ ช้อนชา
– น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง

วิธีการทำน้ำมะละกอ

– นำมะละกอสุกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เนื้อมะละกอเย็น
– เมื่อมะละกอเย็นแล้ว นำมาผสมกับน้ำเชื่อม เกลือป่นและน้ำต้มสุกเล็กน้อยในเครื่องปั่น
– ทำการปั่นส่วนผสมต่างๆให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่แก้วหรือโถ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนน้ำมะละกอเย็น
– เทน้ำมะละกอที่แช่ตู้เย็นจนเย็นแล้วใส่ในแก้ว
– อร่อยกับน้ำมะละกอปั่นที่นุ่มละมุนลิ้นทั้งรสชาติและคุณประโยชน์
– สามารถทำทานเพื่อคลายร้อนในน่าร้อนได้ มะละกอช่วยในเรื่องการขับถ่ายที่ดี

สูตรน้ำมะละกอ สูตรที่ 2

ส่วนผสมน้ำมะละกอ

– มะละกอสุก 2 ชิ้น
– น้ำเย็น1/2 ถ้วย
– น้ำแข็ง ½ ถ้วย
– น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
– น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
– มะนาวฝาน 1 ชิ้น
– ใบสะระแหน่ 2 ต้น

วิธีการทำน้ำมะละกอ

– นำมะละกอสุกมาปอกเปลือก อย่าปอกเปลือกเยอะเกินจนกินถึงเนื้อมะละกอ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆให้ได้ 1 ถ้วย
– ทุบน้ำแข็งให้ละเอียด แล้วนำไปใส่ลงในโถปั่น อย่าใส่น้ำแข็งจนเยอะเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติของมะละกอเปลี่ยนและไม่อร่อย ใส่ลงไปพร้อมกับมะละกอ น้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมที่ต่างจากการใส่น้ำตาล และใส่น้ำเย็นลงไป
– ทำการปั่นส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อสมูทตี้
– เทน้ำมะละกอปั่นที่เสร็จเรียบร้อยแล้วลงในแก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางๆและใบสะระแหน่ให้สวยงาม
– ได้น้ำมะละกอปั่นทำเองได้ ที่แสนอร่อย คลายร้อนในช่วงหน้าร้อน

สูตรน้ำมะละกอ สูตรที่ 3

ส่วนผสมน้ำมะละกอ

– เนื้อมะละกอสุก 1 ถ้วย
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น ½ ช้อนชา
– น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
– น้ำแข็งบดละเอียด

วิธีการทำน้ำมะละกอ

– นำเนื้อมะละกอมาปอกเปลือก หั่น แล้วบดด้วยมือเล็กน้อย ทิ้งไว้สักครู่
– นำเนื้อมะละกอบด น้ำตาลทราย น้ำเชื่อม เกลือป่นลงไป ปั่นให้ละเอียดแล้วชิมรส สามารถใส่น้ำแข็งลงไปได้ขนาดที่ทำการปั่น หากใครต้องการทานน้ำมะละกอแบบเนื้อละมุนลิ้น
– เมื่อได้ที่แก้ว ให้นำน้ำปั่นมะละกอมารองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อเอากากออก
– คั้นจนได้น้ำมะละกอที่แสนอร่อย จึงทำการนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
– นำน้ำมะละกอออกมา พร้อมกับเทใส่แล้วที่มีน้ำแข็งบดอยู่
– สามารถทานได้เลยตามแต่สะดวก
– น้ำมะละกอปั่น เป็นน้ำผลไม้สุขภาพยามว่างที่ทำเองได้แบบง่ายๆ

สูตรชาดำเย็น สูตรที่ 1

ส่วนผสม

-ผงชาดำ ครึ่งถ้วยตวง
-น้ำเปล่าสะอาด 1 ลิตร
-น้ำตาลทรายขาว
-น้ำแข็งป่น

วิธีทำ

-ขั้นตอนแรกให้ตวงส่วนผสมของผงชาครึ่งถ้วยตวง
-จากนั้นเทผงชาลงในกุงกรองชา แล้ววางใส่ลงไปในหม้อต้มชา
-ต้มน้ำเปล่าสะอาด 1 ลิตร ให้เดือดจัด
-และเติมน้ำร้อนลงไปในหม้อต้มชา ประมาณ ¾ ของหม้อต้ม
-ใช้ช้อนคนผงชาในถุงกรองให้สีของชาเริ่มละลายออกมา แล้วแช่ทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 20 นาที
-เมื่อครบ 20 นาที ให้ยกถุงกรองชาออก แล้วทิ้งกากออกไปให้หมด
-ใช้น้ำร้อนทำความสะอาดถุงกรองชาอีกครั้ง
-คนน้ำชาในหม้อชงให้เข้ากัน จากนั้นก็เทใส่ลงในแก้วชงกาแฟ โดยเทผ่านถุงกรองชาที่ทำความสะอาดแล้ว
-เติมน้ำตาลทรายใส่ลงไปในน้ำชาเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสหวานประมาณ 2 ช้อนชา
-ตักน้ำแข็งป่นใส่แก้วให้เต็ม แล้วเทน้ำชาดำเย็นตามลงไป

สูตรชานมไข่มุก สูตรที่ 1

ส่วนผสม

-ผงชาดำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่าสะอาด 1 ถ้วยตวง
-นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
-ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
-นมสดรสจืด
-ไข่มุกต้มสุก
-น้ำเชื่อม
– น้ำแข็งป่น

วิธีทำ

-ขั้นตอนแรกให้ต้มน้ำเปล่าสะอาด 1 ถ้วยตวง รอจนน้ำเดือดจัด
-ตักผงชา 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในถุงกรองชา แล้ววางทิ้งไว้ในหม้อต้ม
-เติมน้ำร้อนลงไป พร้อมกับเขย่าถุงกรองชาเล็กน้อย ให้ชาเริ่มมีสีที่เข้มข้นออกมา
-พักถุงกรองชาไว้ในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที แล้วค่อยทิ้งกากออกไป
-ต่อมาก็ทำการชงชานม โดยเติมนมข้นหวานและครีมเทียมลงไป คนให้ครีมเทียมละลาย
-จากนั้นก็ทำการต้มไข่มุกและน้ำเชื่อม เริ่มจากต้มน้ำสะอาดให้เดือด แล้วใส่ไข่มุกในปริมาณตามความต้องการลงไปต้ม
ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที
-ตักไข่มุกที่ต้มสุกแล้ว มาแช่ในน้ำเย็นจัดอีก 2 นาที แล้วพักไว้บนกระชอนรอให้สะเด็ดน้ำ
-ทำน้ำเชื่อมสำหรับนำไข่มุกลงไปแช่ โดยผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าสะอาดให้เข้ากัน คำนวณปริมาณตามความเหมาะสม โดยดูจากอัตราส่วนของไข่มุก
-ต้มน้ำเชื่อมให้เดือด แล้วรอจนน้ำตาลทรายละลายหมด พักไว้ให้เย็นตัวลงและจึงค่อยใส่ไข่มุกลงไปแช่ทิ้งไว้ให้มีรสชาติ
หวาน
-วิธีการจัดเสิร์ฟชานมไข่มุก ให้ตักไข่มุกใส่แก้วกาแฟลงไปก่อนเล็กน้อย แล้วเติมน้ำแข็งป่นให้เต็มแก้ว
-จากนั้นก็เติมชานมที่ชงไว้ลงไปจนเกือบเต็มแก้ว ราดหน้าไข่มุกต้มอีกเล็กน้อย
-แล้วเทนมสดรสจืดตามลงไปตามความชื่นชอบ

สูตรชานมไข่มุก สูตรที่ 2

ส่วนผสมชานมไข่มุกปั่น+วิปปิ้งครีม
-ผงชาดำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่าสะอาด 1 ถ้วยตวง
-นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
-ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
-นมสดรสจืด 3 ช้อนโต๊ะ
-ไข่มุกต้มสุก
-น้ำเชื่อม
-น้ำแข็งป่น
-วิปปิ้งครีม (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

-ตักผงชาใส่ลงในถุงกรอง แล้ววางรอไว้ในหม้อต้มชา
-จากนั้นต้มน้ำเปล่าสะอาดให้เดือดจัด แล้วเติมลงไปในหม้อชา
-คนส่วนผสมในถุงกรองชาเล็กน้อย แล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จนได้น้ำชาเข้มข้น
-หลังจากนั้นก็เอาถุงกรองชาออกแล้วเทกากชาทิ้งไป
-แล้วใส่นมข้นหวาน ครีมเทียมและนมสดรสจืดลงไปในหม้อชา คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
-เมื่อชงชานมเสร็จแล้ว ก็เตรียมทำน้ำเชื่อมและต้มไข่มุก โดยจะเริ่มทำน้ำเชื่อมรอไว้ก่อน
-เติมน้ำสะอาดลงในหม้อประมาณครึ่งถ้วยตวง แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย ต้มให้เดือดแล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
-ต่อมาก็ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ไข่มุกลงไปต้มให้สุกประมาณ 20-30 นาที แล้วตักออกมาแช่ในน้ำเย็นจัด
-พักไข่มุกไว้บนกระชอนรอให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย แล้วค่อยแช่ลงไปในน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที ให้มีรสชาติหวาน
-และขั้นตอนสุดท้ายก็ตักไข่มุกใส่แก้วกาแฟรอไว้ก่อน แล้วนำน้ำแข็งใส่เครื่องปั่น ตามด้วยใส่ชานมลงไป
-กดปั่นให้ได้ชานมเนื้อเนียน แล้วเทใส่แก้ว ตักไข่มุกราดหน้าตามความชื่นชอบ และตกแต่งด้วยการบีบวิปปิ้งครีม

สูตรชาเขียว สูตรที 1

ส่วนผสมชาเขียวร้อน

-ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
-นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-น้ำเปล่าสะอาด

วิธีทำ

-เตรียมแก้วสำหรับชงชาเขียว แล้วตักผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่รอไว้ก่อน
-จากนั้นต้มน้ำเปล่าสะอาดให้เดือด แล้วเทลงไปในแก้วชงชาประมาณ ¾ ของขนาดแก้ว
-เติมน้ำตาลทรายลงไป 2 ช้อนชา และตามด้วยนมข้นหวาน 2 ช้อนชา
-คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน รอให้น้ำตาลทรายและผงชาเขียวละลายจนหมด
-เทชาเขียวร้อนใส่แก้วกาแฟ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อไม่ให้ชาเขียวมีอุณหภูมิที่ร้อนจนเกินไป

สูตรชาเขียว สูตรที 2

ส่วนผสมชาเขียวเย็น+นมสดตีฟอง
-ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
-นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-น้ำเปล่าสะอาด
-นมรสจืดสำหรับตีฟองนม
-ผงชาเขียว (สำหรับตกแต่ง)
-น้ำแข็งป่น

วิธีทำ

-ต้มน้ำเปล่าสะอาด แล้วรอให้น้ำเดือดจัด
-ตักผงชาเขียวแล้วใส่ลงไปในแก้วชงกาแฟ
-จากนั้นจึงค่อยเติมน้ำร้อนลงไปในแก้วชงกาแฟ ประมาณ ¾ ส่วนของปริมาณแก้ว
-เติมน้ำตาลทรายและนมข้นหวานลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
-ขั้นตอนต่อมาให้ใช้นมรสจืดสำหรับตีฟองนม เทลงไปในชามผสม
-ใช้เครื่องตีฟองนมไฟฟ้าตีจนนมขึ้นฟอง
-ตักน้ำแข็งป่นใส่แก้ว แล้วเทน้ำชาเขียวที่ชงไว้เรียบร้อยแล้วลงไป
-ตักฟองนมประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ตกแต่งบนเครื่องดื่ม
-แล้วโรยผงชาเขียวเล็กน้อยบนฟองนม เพื่อเพิ่มความสวยงาม

สูตรชาเขียว สูตรที 3

ส่วนผสมชาเขียวปั่น+วิปปิ้งครีม

-ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
-นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-น้ำเปล่าสะอาด
-น้ำแข็งป่น
-ผงชาเขียว (สำหรับตกแต่ง)
-วิปปิ้งครีม (สำหรับตกแต่ง)
ใบมิ้นท์ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

-ขั้นตอนแรกให้ตวงผงชาเขียว นมข้นหวานและน้ำตาลทราย ใส่รอในแก้วชงกาแฟ
-จากนั้นเติมน้ำเปล่าสะอาดใส่กาต้มน้ำร้อน แล้วต้มให้น้ำเดือดจัด
-เติมน้ำร้อนลงในแก้วชงกาแฟ ในปริมาณ ¾ ของแก้ว
-คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จนน้ำตาลทรายและผงชาเขียวละลายหมด
-ใส่น้ำแข็งป่นลงในเครื่องปั่นประมาณครึ่งโถปั่น
-เติมน้ำชาเขียวลงไป แล้วกดปั่นให้ละเอียด จนได้ชาเขียวปั่นเนื้อเนียน
-เทชาเขียวปั่นใส่แก้วสวยงาม แล้วบีบวิปปิ้งครีมลงไปเล็กน้อย
-โรยหน้าวิปปิ้งครีมด้วยผงชาเขียวเล็กน้อย
-ใช้ใบมิ้นท์ 1-2 ใบตกแต่งเพิ่มความสวยงาม

ส่วนผสมชามะนาว

-ผงชาดำ ครึ่งถ้วยตวง
-น้ำเปล่าสะอาด 1 ลิตร
-น้ำตาลทรายขาว
-น้ำแข็งป่น
-มะนาว 1 ลูก

วิธีทำ

-ขั้นตอนในการทำชามะนาวจะมีวิธีทำที่เหมือนกับชาดำเย็นครับ แต่จะเพิ่มรสเปรี้ยวจากมะนาวที่ทำให้รับประทานแล้วรู้สึกสดชื่นมากยิ่งขึ้น
-เริ่มแรกตวงผงชาให้ได้ครึ่งถ้วยตวง แล้วใส่ลงไปในถุงกรองชา
-วางถุงกรองชาลงในหม้อต้มชา พักรอไว้ก่อน
-จากนั้นให้ต้มน้ำเปล่าสะอาด รอจนน้ำเดือดจัด
-เทน้ำร้อนที่ต้มเสร็จแล้วลงในหม้อต้มชา แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
-หลังจากนั้นคนผงชาให้ละลายออกมาจนหมด แล้วนำถุงกรองชาออกจากหม้อ
-เทกากชาทิ้งให้หมด แล้วล้างทำความสะอาดถุงกรองชาให้สะอาด
-เทน้ำชาดำเย็นลงใส่ในแก้วชงกาแฟ โดยเทผ่านถุงกรองชา เพื่อเอาเศษผงชาที่ติดอยู่ออกไปให้หมด
-แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายหมด
-ฝ่านมะนาวเป็นซีกเล็กๆ 1-2 ซีก แล้วบีบเอาแต่น้ำใส่ตามลงไปในชาดำเย็น
-คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
-เติมน้ำแข็งป่นใส่ลงในแก้วให้เต็ม แล้วเติมน้ำชามะนาวลงไป
-หั่นมะนาวเป็นชิ้นกลมบางๆ แล้วตกแต่งบริเวณขอบแก้ว เพื่อเพิ่มความสวยงาม
-และหากใครชอบทานน้ำผึ้งก็สามารถใส่เพิ่มเติมลงไปเพื่อเพิ่มความหวาน หรือใช้แทนน้ำตาลทรายได้ครับ

สูตรชาสมุนไพร สูตรที่ 1

ส่วนผสมชาสมุนไพรตระไคร้+น้ำผึ้ง

-ใบชาอบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่าสะอาด 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-ตระไคร้สด
-น้ำผึ้ง

วิธีทำ

-เริ่มจากเทน้ำเปล่าสะอาดใส่ลงในกาต้มชา แล้วต้มน้ำให้เดือดจัด
-เติมใบชาอบแห้งลงไป แล้วต้มต่อไปอีกประมาณ 5-10 นาที
-จากนั้นกรองเอากากใบชาออกให้หมด
-ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วคนให้น้ำตาลทรายละลายจนหมด
-ทุบตระไคร้สดพอบุบ แล้วหั่นใส่ลงไปประมาณ 6 ชิ้น
-ต้มน้ำชาในกาต่อไปอีก 5 นาที จนตระไคร้ส่งกลิ่นหอม
-ยกกาต้มชาลงจากเตา แล้วพักทิ้งไว้ให้คลายความร้อนเล็กน้อย
-เทน้ำชาสมุนไพรใส่แก้ว โดยกรองเอาแต่น้ำ แล้วเติมน้ำผึ้งก่อนรับประทานเล็กน้อย
-หากไม่ชอบรับประทานชาร้อน ให้นำเข้าตู้เย็นก่อน หรือเติมน้ำแข็งเพื่อเพิ่มความสดชื่น

สูตรชาสมุนไพร สูตรที่ 2

ส่วนผสมชาสมุนไพรขิง+ใบเตย

-ใบชาอบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่าสะอาด 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-ใบเตยสด 3 ใบ
-ขิงสด 2 แง่ง
-น้ำผึ้ง

วิธีทำ

-ขั้นตอนแรกให้เตรียมต้มใบชา โดยใส่ใบชาลงในหม้อแล้วเติมน้ำเปล่าสะอาดลงไป
-ต้มให้ใบชาส่งกลิ่นหอม แล้วตักกากทิ้งไปให้หมด
-ล้างใบเตยสดให้สะอาด แล้วมัดรวมกันใส่ตามลงไป
-จากนั้นให้ล้างขิงแก่ให้สะอาด ทุบพอบุบแล้วใส่ลงไปต้มอีก 10 นาที
-เมื่อน้ำชาเดือดจนทั่วแล้วให้ตักขิงและใบเตยทิ้งไป
-รินเอาแต่น้ำเสิร์ฟใส่แก้ว หากอยากได้รสชาติหวานเพิ่มเติมให้หยดน้ำผึ้งใส่ลงไปเล็กน้อยก่อนรับประทาน

สูตรชาสมุนไพร สูตรที่ 3

ส่วนผสมชาสมุนไพรกุหลาบ+ใบมิ้นท์

-ใบชาอบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
-ดอกกุหลาบอบแห้ง 6-7 ดอก
-น้ำเปล่าสะอาด 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-ใบมิ้นท์หรือใบสะระแหน่ 4-5 ใบ

วิธีทำ

-เติมน้ำเปล่าสะอาดใส่ลงในหม้อต้มชา แล้วต้มจนได้น้ำเดือดจัด
-จากนั้นจึงค่อยเติมใบชาอบแห้งและดอกกุหลาบอบแห้งลงไป แล้วต้มต่อไปอีก 10 นาที
-ตักกากใบชาและดอกกุหลาบทิ้งไป แล้วเติมน้ำตาลทรายตามลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลายจนหมด
-ขั้นตอนในการเสิร์ฟ ให้รินน้ำชาใส่ในแก้ว แล้วใส่ใบมิ้นท์สดลงไป 4-5 ใบ คนให้เข้ากัน ใบมิ้นท์จะส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ
-หากอยากได้รสชาติหวานเพิ่มเติมให้หยดน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อย หลังจากนั้นก็คนให้เข้ากันก่อนดื่ม
-และถ้าใครที่กำลังลดน้ำหนักและอยากจะดื่มชาสมุนไพรเพื่อเพิ่มความสดชื่น ให้งดการเติมน้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง

สูตรลาเต้ สูตรที่ 1

ส่วนผสมลาเต้ร้อน

-เมล็ดกาแฟคั่วบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำร้อนสำหรับต้มกาแฟ ครึ่งถ้วยตวง
-นมสดร้อน ครึ่งแก้วชงกาแฟ
-นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
-นมรสจืด (สำหรับตีฟองนม)
-ผงโกโก้ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

-นำเมล็ดกาแฟคั่วใส่เครื่องบดด้วยมือ แล้วบดให้ได้ผงกาแฟที่ละเอียด จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
-นำผงกาแฟที่ได้ใส่ลงในหม้อต้ม แล้วเติมน้ำร้อนจัดลงไปครึ่งถ้วยตวง
-จากนั้นคนให้ผงกาแฟละลายกับน้ำร้อน แล้วนำกาแฟเทใส่ในกาที่มีฝากรอง เพื่อเอากากออกไป
-เทกาแฟร้อนใส่ลงในแก้วชงกาแฟประมาณ ¾ ของแก้ว แล้วเติมนมสดร้อนตามลงไป
-ใส่นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
-นำนมรสจืดที่ใช้สำหรับตีฟองนมเทลงในถ้วย แล้วใช้เครื่องตีฟองนมไฟฟ้า ตีให้ขึ้นฟอง
-นำลาเต้ร้อนที่ชงเสร็จเรียบร้อยแล้วใส่ในแก้วกาแฟที่มีรูปทรงสวยงาม แล้วตักฟองนมตกแต่งประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยโรยผงโกโก้บนฟองนมอีกเล็กน้อย

สูตรลาเต้ สูตรที่ 2

ส่วนผสมลาเต้เย็น+นมสด

-เมล็ดกาแฟคั่วบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำร้อนสำหรับต้มกาแฟ ครึ่งถ้วยตวง
-นมสดร้อน ครึ่งแก้วชงกาแฟ
-นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
-นมข้นรสจืด
-น้ำแข็งป่น
-นมรสจืด (สำหรับตีฟองนม)
-ผงโกโก้ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

-สำหรับขั้นตอนแรกให้บดเมล็ดกาแฟคั่วให้ละเอียด ด้วยเครื่องบดแบบใช้มือ
-จากนั้นนำผงกาแฟที่บดเสร็จแล้ว ใส่ลงในกาต้มที่มีช่องกรองกากกาแฟ จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
-ต้มน้ำเปล่าสะอาดครึ่งถ้วยตวงให้เดือด แล้วเทใส่ลงไปในกาต้มกาแฟ
-คนกาแฟกับน้ำร้อนให้เข้ากัน แล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
-หลังจากนั้นค่อยเทน้ำกาแฟใส่ลงในแก้วชง
-เติมนมสดร้อนและนมข้นหวาน คนส่วนผสมให้เข้ากัน
-เทนมรสจืดที่ใช้สำหรับตีฟองลงในภาชนะ แล้วใช้เครื่องตีให้ขึ้นฟอง
-ตักน้ำแข็งป่นใส่แก้ว แล้วเทลาเต้ที่ชงเสร็จเรียบร้อยลงไป
-เทนมข้นรสจืดตามลงไปในปริมาณที่เหมาะสม
-ตักฟองนมที่ตีจนขึ้นฟูลงไปตกแต่งหน้ากาแฟ แล้วโรยผงโกโก้เล็กน้อย
-โดยการทำลาเต้เย็นนอกจากจะใช้ฟองนมตกแต่งแล้ว ยังสามารถใช้วิปปิ้งครีมสำเร็จรูปบีบลงไปตกแต่งได้ และราดด้วยครีมช็อคโกแลตหน้าหน้าวิปปิ้งครีม นอกจากนี้สูตรการชงลาเต้สามารถประยุกต์ทำเป็นลาเต้ปั่นได้ครับ