สูตรน้ำมะม่วง สูตรที่ 1
ส่วนผสมน้ำมะม่วง
– มะม่วงสุก 1 ผล
– น้ำต้มสุกที่แช่เย็นแล้ว 1 ถ้วยตวง
– น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีการทำน้ำมะม่วง
– ปอกเปลือกมะม่วงสุกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จะเล็กหรือใหญ่ก็ได้ เพราะเนื้อมะม่วงนิ่ม ไม่ลำบากต่อการปั่น
– นำมะม่วงที่หั่นเทลงไปพร้อมกับน้ำเชื่อมและน้ำต้มสุกที่แช่เย็นแล้ว ใช้น้ำต้มจะเป็นการช่วยฆ่าเชื่อโรคก่อนนำมาทำการปั่น
– ปั่นส่วนผสมต่างๆให้เข้ากัน
– ใส่เกลือกป่นลงไป แล้วปั่นต่อ จากนั้นทำการชิมรสชาติให้ได้ที่
– เทน้ำมะม่วงปั่นที่ได้ลงในแก้วแล้วแช่ตู้เย็นต่อ เพื่อความอร่อยหรือจะรับประทานเลยก็ได้
– เสร็จสิ้น เสิร์ฟได้ทันที ง่ายๆกับขั้นตอนการทำน้ำมะม่วงปั่นที่แสนง่ายดาย
สูตรน้ำมะม่วง สูตรที่ 2
ส่วนผสมน้ำมะม่วง
– มะม่วงสุก 1 ผล
– น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
– น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง
– เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีการทำน้ำมะม่วง
– นำมะม่วงสุกที่คัดเลือกมาปอกเปลือก แล้วล้างน้ำเปล่า พยายามล้างแบบให้น้ำไหลผ่าน อย่าถูเนื้อมะม่วงแรงเกินไป และอย่าล้างนาน เพราะจะทำให้เนื้อมะม่วงจืด
– หั่นมะม่วงเอาแต่ส่วนที่เป็นเนื้อให้หมด แล้วเอาเมล็ดทิ้ง
– เทมะม่วงหั่นกับน้ำอุ่น น้ำตาลทรายและเกลือลงไป ปั่นส่วนผสมไปจนเข้ากัน ลองดูว่าเนื้อมะม่วงเหลวมากน้อยเพียงใด ถ้าข้นเกินก็สามารถใส่น้ำลงไปได้ ถ้าน้ำมะม่วงเหลวเกินไป สามารถใส่เนื้อมะม่วงเพิ่มได้อีก
– ชิมรสชาติแล้วเทใส่แก้ว
– แช่ตู้เย็นให้เย็นน่าทาน เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเย็นๆแก้ร้อนได้ แถมได้ประโยชน์จากมะม่วงอีกด้วย
สูตรน้ำมะม่วง สูตรที่ 3 (น้ำมะม่วงปั่น)
ส่วนผสมน้ำมะม่วงปั่น
– มะม่วงสุก 1 ลูก
– น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
– โยเกิร์ต 1 ถ้วย
– น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำแข็งบด 1 ถ้วย
– เกลือป่น
วิธีการทำน้ำมะม่วงปั่น
– ปอกเปลือกและหั่นมะม่วงสุกลงไปในโถปั่น ตามด้วยน้ำเชื่อมมากน้อยตามต้องการ น้ำแข็งบด เกลือป่น แล้วปั่นให้ละเอียด
– ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติลงไป 1 ถ้วยแล้วใส่น้ำมะนาวลงไป ทำการปั่นส่วนผสมอีกรอบ
– ดูว่าเนื้อของมะม่วงละเอียดได้ที่หรือยัง หากยังทำการเติมส่วนผสมที่ขาดลงไปตามความเหมาะสม
– ปั่นอีกรอบเพื่อให้เข้ากัน แล้วเทใส่แก้วหรือภาชนะที่เป็นโถใหญ่ๆ
– ได้เป็นน้ำมะม่วงที่ปั่นเสร็จแล้ว เพิ่มความอร่อยด้วยการนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
– นำน้ำมะม่วงที่ได้เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อมะม่วงสุกที่เหลือไว้บนหน้าก็ได้
– สามารถทานน้ำมะม่วงปั่นแสนอร่อยได้ในหน้าร้อนนี้ พร้อมยังสามารถเคี้ยวเนื้อมะม่วงหอม อร่อยที่มีในแก้วได้อีกด้วย
