ใครจะเชื่อบ้างว่าเจ้าเห็ดฟางลูกกลมๆ นิ่มๆ น่ารักที่ใส่ในต้มยำกุ้งจนอร่อยเหาะ จะสามารถสร้างรายได้และปลดหนี้ให้หลายๆ คนมานักต่อนักแล้ว การเพาะเห็ดฟางนั้นคนปลูกอาจได้รายได้ไม่เฉพาะแต่การขายเห็ดที่ปลูกมากับมือ แต่สามารถเพิ่มทางเลือกขายเชื้อเห็ด หรือหมักจนเป็นปุ๋ยเอาไว้ปลูกพืชพันธุ์อื่นๆ ต่อยอดต่อไปก็ได้ เรียกว่าขยันมากก็ได้รายได้มากไปเลย แถมงานเพาะเห็ดฟางนั้นเราทำได้ตลอดปีเลยเชียวนะ แล้วคุณล่ะเลือกเห็ดฟางเป็นคำตอบสุดท้ายเพื่อสร้างความรวยแล้วหรือยัง
พร้อมทั้งบู๊และบุ๋น ก่อนวาดฝันรวยจากเห็ดฟาง
บุ๋น คือ ก่อนที่จะตัดสินใจร่วมทางเดินไปกับการเพาะเห็ดฟาง ก็ต้องมีความรู้เกี่ยวกับการเพาะเห็ดฟางแบบถึงลึกถึงแก่น ความเข้าใจว่าการเพาะจะต้องทำอย่างไร, เตรียมอะไรบ้าง, ดูแลเห็ดอย่างไรเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง, ไม่รดน้ำตอนไหนถึงจะดี ฯลฯ แหล่งรวมความรู้ที่อยากแนะนำคือหนังสือที่เว้าด้วยเรื่องการเพาะเห็ดฟาง หรือถ้าบ้านใครอยู่ใกล้สำนักงานเกษตรจังหวัดหรืออำเภอ ก็สามารถขอคำปรึกษาได้
บู๊ คือ ใช้พลังออกแรงกันเหงื่อแตกแน่นอน เพราะก่อนเพาะเห็ด ต้องรวบรวมพลังกายทั้งหมดเตรียมที่เตรียมดิน แถมต้องดูแลเอาใจใส่กับลูกเห็ดทั้งหลายเสมือนมันคือลูกของเราที่กำลังเติบใหญ่
อย่างไรก็ตาม เราอาจต้องใช้พลังบู๊และบุ๋น เพื่อให้ได้ข้อมูลที่สำคัญในการขายเห็ดฟางให้มีรายได้ นั่นคือ ตลาดรับซื้อเห็ดฟาง โดยไล่หาว่ามีที่ไหนบ้างที่ต้องการรับซื้อเห็ดฟาง ซื้อเยอะหรือไม่ เช่น ภายในหมู่บ้าน, ตามตลาดสด, โรงงาน, ร้านอาหาร/ภัตตาคาร, ร้านขายของสด, ซุปเปอร์มาร์เก็ต, ฯลฯ สำรวจราคาที่แต่ละที่จะรับซื้อเห็ดฟาง ไว้ด้วยจะดีมาก แล้วคิดเป็นอัตราส่วนว่าจะมีคนรับซื้อเรากี่เปอร์เซ็นต์จากทั้งหมดร้อยเปอร์เซ็นต์
การเพาะเห็ดฟางมีกี่แบบกัน
ขอบอกว่ามีให้เลือกหลากแบบแล้วแต่ท่านว่าถนัดจะเพาะแบบไหน การเพาะเห็ดฟางที่รู้จักกันดี คือ แบบปลูกในโรงเรือน, แบบกองสูง, แบบกองเตี้ย, ในตะกร้า, ปลูกจากเปลือกพืช เช่น ปลูกจากเปลือกมันสำปะหลัง หรือเปลือกฝักถั่ว ส่วนอุปกรณ์ที่จำเป็นและขาดไม่ได้ คือ
– เชื้อเห็ดฟาง : (ถ้าจะเพาะเห็ดฟางแล้วอย่าหลวมตัวไปซื้อเชื้อเห็ดหูหนูมานะ) มีหลายสายพันธุ์ให้ท่านได้เลือกสรร ตั้งแต่สายพันธุ์ TBKH 1 ถึง TBKH 3 (ชื่อสายพันธุ์อย่างกะยี่ห้อกับรุ่นปืน)
– ฟาง : เห็ดฟางเป็นชื่อเห็ดที่โตมาจากดินและฟาง ดังนั้นฟางจึงจำเป็นสำหรับเพาะเห็ดดังกล่าวด้วย
– อื่นๆ เช่น อุปกรณ์สำหรับการเกษตร, พลาสติกใส, ถุงพลาสติก, ตะกร้า, อาหารเสริม, ฯลฯ
สินค้าจากการเพาะเห็ดฟางมีอะไรบ้าง
อยากเลือกขายเห็ดแบบไหนมาดูกัน
– เห็ดฟางสด : เห็นกันบ่อยอยู่แล้วตามตลาดสดและในอาหารจานที่มีเห็ดฟางเป็นส่วนผสม แต่ได้ชื่อว่าเห็ดสด พ่อค้าแม่ค้าที่จะขายเห็ดสดต้องเร่งทำเวลาเอาไปขายอย่างรวดเร็วในตอนเช้า ไม่งั้นความสดจะค่อยๆ หายไป คนไทยโชคดีนะเนี่ยที่ได้ทานเห็ดฟางสด
– เห็ดฟางแห้ง : โดยส่วนตัวไม่ค่อยได้เห็นเห็ดแบบนี้ เพราะบ้านเรามีเห็ดฟางสดให้ได้ทานกันอยู่แล้ว เห็ดฟางแห้งจะเป็นสินค้าที่ผ่านการแปลงร่าง เอ๊ย แปรรูปโดยการอบในตู้อบของโรงงานอุตสาหกรรม แล้วส่งออกไปยังต่างประเทศเพราะมีความต้องการซื้อมากกว่า โดยเฉพาะประเทศในฝั่งทวีปยุโรปที่ชอบทำกับข้าวด้วยเห็ดกันอยู่แล้ว ก็พอเข้าใจได้เพราะเห็ดบ้านเรามันอร่อยเกินไป
– เห็ดกระป๋อง : ตามชื่อเลยก็คือเห็ดบรรจุกระป๋อง ใครที่กำลังจะขายเห็ดฟางให้ทางโรงงานไปผลิตเป็นสินค้าบรรจุกระป๋องอีกที ต้องรู้สเป็คและคุณภาพที่ทางโรงงานอยากได้ด้วยนะ เพราะเจ้าหน้าที่จะคัดอย่างละเอียดเลยทีเดียว
เพาะเสร็จแล้วก็ได้เวลาขาย
รายได้จากการขายเห็ดฟางจะแตกต่างไป แล้วแต่ว่าคุณจะเป็นคนเพาะและขายปลีกในตัวคนๆ เดียวกัน หรือจะขายส่ง หรือจะเสนอให้โรงงานไปผลิตอีกที ราคาของเห็ดฟางจะแตกต่างไปด้วยแล้วแต่ตลาดและแล้วแต่ฤดูกาล นอกจากนี้ถ้าคุณเพาะเห็ดได้ดอกใหญ่ ราคาก็เพิ่มขึ้นด้วย
– เห็ดฟางเป็นเห็ดที่ปลูกง่ายและปลูกได้ตลอดทั้งปี แรงดีไม่มีตก แต่ฤดูหนาวเป็นช่วงของปีที่เห็ดฟางจะมีน้อยกว่าเมื่อเทียบกับฤดูอื่น ดังนั้นราคาเห็ดฟางช่วงนี้จะขยับราคาสูงขึ้น ตรงข้ามถ้านอกเหนือจากช่วงนี้แล้ว ราคาเห็ดจะลดลง
– ขายปลีก/ขายส่ง : ถ้าตัดสินใจเลือกเส้นทางขายปลีก งานนี้เราทำหน้าที่เป็นพ่อค้าแม่ค้าเอง ส่วนเวลาขายก็แล้วแต่ว่าจะแบ่งขายเป็นกิโลกรัมหรือแบ่งเป็นขีด แต่ถ้าคุณเลือกวิถีแห่งการขายส่ง ราคาเห็ดจะลดลงจากราคาขายปลีกประมาณครึ่งหนึ่ง เพราะพ่อค้าแม่ค้าที่ซื้อต่อจากเราจะเอาไปขายลูกค้าต่อ
– ถ้าเพาะเห็ดฟางจนชำนาญและมีเชื้อเห็ดฟางเป็นของตัวเอง เราก็จะขายเชื้อเห็ดเป็นถุงให้ใครก็ตามที่สนใจจะเพาะเห็ดเหมือนกันกับเราด้วยได้เลย
– อย่าลืมนะว่าปุ๋ยหมักจากการเพาะเห็ดฟางก็ทำรายได้ได้อีกนะเออ โดยปุ๋ยหมักที่ว่านี้จะนำวัสดุที่เหลือจากการเพาะเห็ดมาผสมกับมูลสัตว์มาหมักด้วยวิธีง่ายๆ และเสียค่าใช้จ่ายน้อย
การเพาะเห็ดฟางเป็นอาชีพที่ทำอย่างเดียวแต่สร้างรายได้ได้หลายช่องทาง ขอให้คุณที่สนใจทำอาชีพนี้ รักเห็ดมากๆ มันจะรักคุณตอบและส่งรายได้ให้คุณแบบรายวัน
