สูตรน้ำถั่ว สูตรที่ 1
ส่วนผสมน้ำถั่ว
– ถั่วดำ 50 กรัม
– ถั่วขาว 50 กรัม
– ถั่วแดง 50 กรัม
– ถั่วเหลือง 50 กรัม
– ถั่วดำ 50 กรัม
– ลูกเดือย 50 กรัม
– ใบเตย 5 ต้น
– น้ำเปล่า 1 ½ ลิตร
ส่วนผสมน้ำเชื่อมและวิธีทำ
– น้ำสะอาด 200 กรัม
– น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
– ทำน้ำเชื่อมโดย นำน้ำสะอาดและน้ำตาลทรายแดงเคี่ยวรวมกัน ให้น้ำตาลละลายกลายเป็นน้ำเชื่อม
วิธีการทำน้ำถั่ว
– ล้างถั่วแล้วนำไปแช่น้ำ 1 คืน
– นำถั่วที่แช่น้ำแล้ว มาล้างให้สะอาด พักไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
– นำใบเตยใส่เครื่องปั่นใส่น้ำลงไป ½ ลิตร ถ้าใส่ไม่พอแบ่ง 2 ครั้งได้ เสร็จแล้ว เทใส่ผ้าขาวบางบนกระชอนในภาชนะ ได้น้ำใบเตยแล้วครับ
– ล้างเครื่องปั่น ใส่ถั่วทั้งหมดลงไป ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ แล้วปั่นให้ละเอียด กรองในผ้าขาวบางเดิมภาชนะเดียวกับน้ำใบเตยครับ ปั่นจนน้ำสะอาดหมด
– นำน้ำถั่วใบเตยไปต้ม แค่เดือดเล็กน้อยถึงปานกลาง ไม้ต้องเดือดแรง
– ตักใส่ถ้วยดื่มร้อนๆ หรือ ใส่น้ำแข็ง ก็ได้ครับ เติมน้ำเชื่อมตามชอบครับ
สูตรน้ำถั่ว สูตรที่ 2
ส่วนผสมน้ำถั่ว
– ถั่วดำ 50 กรัม
– ถั่วขาว 50 กรัม
– ถั่วแดง 50 กรัม
– ถั่วเหลือง 50 กรัม
– ถั่วดำ 50 กรัม
– ลูกเดือย 50 กรัม
– น้ำเปล่า 1 ½ ลิตร
– ใบเตย 1 ใบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
– น้ำเชื่อม
วิธีการทำน้ำถั่ว
– ล้างถั่วให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ 1 คืน
– นำถั่วที่แช่มาล้าง แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
– นำถั่วมาใส่เครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำสะอาด แล้วปั่นให้ละเอียด
– เทน้ำถั่ว ใส่ในผ้าขาวบาง กรองใส่ภาชนะ
– นำถั่วในผ้าขาวบางมาปั่นซ้ำได้จนกว่าน้ำสะอาดจะหมด
– นำน้ำถั่วที่กรองแล้วไปต้ม ถ้าต้องการใส่ใบเตยให้มัดแล้วใส่ลงไปต้มได้ครับ ต้มให้เดือดปานกลางแล้วปิดไฟ เทใส่เหยือกสวยๆ ไว้ก็ได้ครับ นำใบเตยออก
– ตักหรือรินน้ำถั่ว ใส่แก้ว สามารถเติมน้ำเชื่อมได้ตามต้องการแล้วดื่มได้ครับ
สูตรน้ำถั่ว สูตรที่ 3
ส่วนผสมน้ำถั่ว
– ถั่วแดง 1 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเชื่อม 50 ซีซี
– นมสดรสจืด 100 ซีซี
– น้ำสะอาด 50 ซีซี
– น้ำแข็งป่น 1 แก้ว
วิธีการทำน้ำถั่ว
– แช่ถั่วทั้งหมดในน้ำสะอาดไว้ 1 คืน
– นำถั่วที่แช่น้ำไปล้างทำความสะอาด เทใส่กระชอน พักถั่วไว้ให้เย็น
นำถั่วมาเทใส่โถปั่น ตามด้วยใส่ น้ำเชื่อม นมสด น้ำสะอาด น้ำแข็งป่น ลงไป แล้วทำการปั่นละเอียดเสร็จแล้ว เทใส่แก้วดื่มได้ค่ะ
สูตรน้ำถั่ว สูตรที่ 4
ส่วนผสมน้ำถั่ว
– ถั่วแดง 1 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
– ลูกเดือย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำหวานเฮลบลูบอย 50 ซีซี (สีเขียวหรือแดงก็ได้)
– นมสดรสจืด 100 ซีซี
– น้ำสะอาด 50 ซีซี
– น้ำแข็งป่น 1 แก้ว
วิธีการทำน้ำถั่ว
– ล้างถั่วทั้งหมด แล้วแช่ไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง
– นำถั่วมาล้างอีกครั้ง
– เทถั่วทั้งหมดใส่เครื่องปั่น และใส่ เฮลบลูบอย น้ำสะอาด น้ำแข็งป่น นมสด ตามไป ปั่นทั้งหมดให้ละเอียด เทใส่แก้วดื่มได้เลยค่ะ
