น้ำว่านหางจระเข้ สูตรที่ 1
ส่วนผสม
1. ว่านหางจระเข้ 1 ถ้วย
2. ใบเตยสด 5 ใบ
3. น้ำเชื่อม 5 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
4. น้ำสะอาด
วิธีการทำ
1. ปอกเปลือกว่านหางจระเข้ แล้วล้างยางออกด้วยน้ำอาด
2. ต้มน้ำด้วยไฟกลาง ใส่ว่านหางจระเข้ลงไปต้ม เมื่อว่านหางจระเข้สุก ให้นำขึ้นหั่นเป็นชื้นเล็กๆ พักไว้ก่อนครับ
3. ปั่นใบเตยกับน้ำสะอาด 600 ลิตร กรองเอาแต่น้ำใบเตยไว้
4. นำน้ำใบเตยไปต้มให้เดือด เมื่อเดือดแล้วปิดไฟ ใส่วานหางจระเข้ ใส่น้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน
5. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักว่านหางจระเข้ ใส่แก้วน้ำแข็ง จัดเสิร์ฟได้ครับ
น้ำว่านหางจระเข้ สูตรที่ 2
ส่วนผสม
1. ว่านหางจระเข้ 1 หาง
2. น้ำเชื่อม 200 มล.
3. นมสดรสจืด 100 มล.
4. เกลือ 1/5 ช้อนชา
5. น้ำแข็งบด 300 มล.
วิธีการทำ
1. ปอกเปลือกว่านหางจระเข้ แล้วล้างยางจากว่านออกให้หมด
2. หั่นว่านหางจระเข้เป็นชิ้นเล็กๆ
3. นำว่านหางจระเข้ใส่โถปั่น และใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป ปั่นรวมกันให้ละเอียด แล้วเทใส่แก้ว ยกเสิร์ฟได้ครับ
