สูตรชาซีลอน สูตรที่ 1
ส่วนผสม ชาซีลอน
1. ชาผงซีลอน 40 ช้อนชา
2. น้ำ 1.5 ลิตร
3. นมข้นหวาน 1 ½ กระป๋อง
4. นมข้นจืด 20 ช้อนชา
5. ครีมเทียม 20 ช้อนชา
6. น้ำเชื่อม 25 ช้อนชา
วิธีทำ ชาซีลอน
1. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วเตรียมชาซีลอนเทใส่ถุงกรองชาเอาไว้
2. เมื่อน้ำเดือด ให้เทน้ำผ่านถุงกรองชา แล้วเทสลับไปมาประมาณ 12 รอบ ให้ชาในถุงกรองชุ่มน้ำ ซึ่งเทคนิคการเทนั้น เวลาเทให้ยกถุงชาให้สูงๆ เพื่อให้ผงชาได้สัมผัสกับอากาศ รสชาติของชาจะออกมาได้ดีขึ้น เมื่อเทชาสลับไปมาได้ 12 รอบแล้ว ให้แช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แล้วยกถุงชาออก บีบน้ำชาที่อยู่ข้างในออกมาให้หมด
3. เติมครีมเทียมลงในน้ำชาที่ได้แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมข้นหวานและนมข้นจืดลงไป ตามด้วยน้ำเชื่อม ในปริมาณที่กำหนด แต่ถ้าน้ำเชื่อมเป็นขวดปั๊มให้ใช้ 10 ปั๊ม
4. คนให้เข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ
สูตรชาซีลอน สูตร 2
ส่วนผสม ชาซีลอน
1. ชาผง 2 ช้อนชา
2. นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4. นมร้อนเป่าให้ได้ฟองนม 150 ซีซี
วิธีทำ ชาซีลอน
1. อุ่นนมร้อน แล้วตีให้เกิดฟองนม โดยใช้เครื่องตีฟองนม จนกว่าจะได้ฟองเนียนสวย
2. จากนั้นเตรียมแก้วสำหรับชง เทนมร้องลงไปประมาณ 1/3 ส่วนของแก้ว เติมนมข้นหวาน น้ำตาลทราย ขนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3. เติมฟองนมลงด้านบน เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อย
สูตรชาซีลอน สูตรที่ 3
ส่วนผสม ชาซีลอน
1. ชาผงซีลอน 4 ช้อนชา
2. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
3. นมสด 3 ออนซ์
วิธีทำ ชาซีลอน
1. ชงชาซีลอนและน้ำตาลทรายด้วยน้ำร้อน คนให้น้ำตาลละลายดี
2. เติมนมลงในแก้ว จากนั้นใส่น้ำแข็งลงไป เทฟองนมด้านบนของน้ำแข็ง (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) แล้วเติมชาที่เราชงไว้ หากชอบหวานให้เกิดน้ำเชื่อมได้
สูตรชาซีลอน สูตรที่ 4
ส่วนผสมชาซีลอน
1. ผงชา 4 ช้อนชา
2. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
3. นมข้นหวาน 4 ช้อนชา
4. นมข้นจืด ตามต้องการ
5. น้ำร้อน 120 มิลลิลิตร
วิธีทำ ชาซีลอน
1. เริ่มต้นด้วยการตัดผงชาใส่แก้ว แล้วเทน้ำร้อนตามลงไป น้ำควรจะเดือดจัดๆ คนให้ละลายโดยใช้เวลาประมาณ 1 นาที แล้วกรองเอากากชาออก อย่าปล่อยเอาไว้นานมาก เพราะจำทำให้รสชาติฝาด
2. จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดงและนมข้นหวานลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3. แล้วนำมาเทใส่น้ำแข็งที่เตรียมใส่แก้วไว้ แล้วราดหน้าบนด้วยนมข้นจืด
สูตรชาซีลอน สูตรที่ 5
ส่วนผสมชาซีลอน
1. ผงชา 5 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำต้มเดือด 2 ½ ถ้วย
3. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
4. นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
5. นมข้นจืด สำหรับราดหน้า
วิธีทำ ชาซีลอน
1. นำถุงกรองชามาเทผงชาใส่ลงไป จากนั้นหาภาชนะที่ทนความร้อนสูงมาใส่ และมีขนาดที่พอเหมาะ แล้วเทน้ำร้อนใส่ลงไปจนท่วมใบชา แช่ถุงกรองชาเอาไว พยายามเขย่าไปมาดูให้น้ำโดนจนทั่วใบชา แล้วตั้งพักไว้ 15 นาที
2. นำน้ำตาลและนมข้นหวานใส่ลงในแก้ว แล้วพักเตรียมไว้
3. เมื่อครบเวลา 15 นาที ให้ขยับถุงชาเล็กน้อย แล้วยกถุงชาขึ้นบีบถุงชาให้น้ำชาไหลออกมาจนหมด แล้วเทน้ำชาที่กรองแล้วใส่ลงในน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี พยายามคนแรงๆ เพื่อให้ชาละลายเข้ากันอย่างรวดเร็ว
4. ใส่น้ำแข็งลงในแก้วรอไว้ แล้วเทชาที่ชงเรียบร้อยลงในน้ำแข็ง กะประมาณ ¾ ของแก้ว เพราะต้องราดนมข้นจืดด้านบนอีก
สูตรชาซีลอน สูตรที่ 6
ส่วนผสม ชาซีลอน
1. ชาผง 1 ส่วน : น้ำ 3 ส่วน
2. นมข้นหวาน 4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
4. นมสด 1 ช้อน
5. นมจืด 1 ช้อน
วิธีทำ ชาซีลอน
1. นำชาที่เตรียมไว้มาใส่ลงในถุงกรองชา ตามอัตราส่วน ชา 1 ส่วน น้ำ 3 ส่วน จากนั้นเทน้ำร้อนลงไป แต่ต้องเทเบาๆ ดูให้ทั่วใบชา เพื่อเป็นการกระจายความร้อน จากนั้นเทน้ำชากลับไปมาระหว่าง 2 กระป๋อง ทำทั้งหมดประมาณ 3 ครั้ง แล้วแช่ชาเอาไว้อีกประมาณ 5 นาที
2. เตรียมนมขนใส่ลงแก้วที่จะชง ตามด้วยน้ำตาลทราย นมสด และใส่ชาร้อนๆ ลงไป 3 ออนซ์ แล้วคนแรงๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลายเข้ากันดี
3. นำน้ำแข็งใส่แก้วที่ต้องการ แล้วเทชาที่ชงได้ลงไป จากนั้นเติมด้านบนด้วย นมจืด ตามต้องการ จัดเสิร์ฟได้เลย
