สูตรน้ำข้าวโพด สูตรที่ 1
ส่วนผสมน้ำข้าวโพด
– ข้าวโพด 2 ฝัก
– น้ำนมข้าวโพด 1 ขวด
– น้ำตาลทราย 200 กรัม
– เกลือป่นเล็กน้อย
– น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
วิธีการทำน้ำข้าวโพด
– ปอกข้าวโพดที่อยู่ในฝักออกมาเป็นเมล็ดๆ เพื่อเตรียมสำหรับนำไปนึ่งให้สุก
– นำน้ำข้าวโพดสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ มาต้มให้พอเดือด แล้วใส่น้ำตาลทรายเพิ่มไปอีกนิดหน่อย เพื่อปรับรสชาติ
– น้ำข้าวโพดที่นึ่งจนสุกแล้วมาสับให้ละเอียด แล้วนำลงไปต้มพร้อมกับน้ำข้าวโพดสำเร็จรูป
– ต้มให้ส่วนผสมเดือดจนได้ที่ รอให้ส่วนผสมเย็นแล้วจึงนำไปใส่ในภาชนะบรรจุ
– แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น เพื่อเพิ่มความอร่อยให้แก่น้ำข้าวโพด
– เทใส่แก้ว เพื่อดื่มเป็นเครื่องดื่มสุขภาพ
สูตรน้ำข้าวโพด สูตรที่ 2
ส่วนผสมน้ำข้าวโพด
– ข้าวโพด 10 ฝัก
– น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
– น้ำเปล่า 4 ลิตร
– ใบเตย 1 มัดใหญ่ๆ
วิธีการทำน้ำข้าวโพด
– นำข้าวโพดดิบมาผ่านให้เมล็ดหลุดออกจากฝัก แล้วพักทิ้งไว้ เพื่อเตรียมต้มน้ำ โดยต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เมล็ดข้าวโพดลงไปต้มพร้อมใบเตย ปรุงด้วยน้ำตาลทรายเพิ่มความหวาน
– เมื่อข้าวโพดเดือดแล้ว นำข้าวโพดที่ได้ลงในเครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียว จากนั้นนำไปคั้นเอาแต่น้ำ ทิ้งกากออก
– นำส่วนที่เป็นน้ำมาต้มอีกรอบโดยใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย ต้มให้เดือด
– พักน้ำข้าวโพดที่ต้มจนเดือดไว้ให้เย็น
– เมื่อน้ำข้าวโพดเย็นแล้ว นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาทีจนเย็นได้ที่
– นำมาเทใส่แก้วพร้อมสำหรับการเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อย
สูตรน้ำข้าวโพด สูตรที่ 3
ส่วนผสมน้ำข้าวโพด
– ข้าวโพดฝัก 3 ฝัก
– น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
– น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
– เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีการทำน้ำข้าวโพด
– ต้มข้าวโพดทั้งฝักให้สุก แล้วนำข้าวโพดที่สักมาฝานเอาแต่เนื้อ แล้วนำไปต้มกับน้ำตาลทรายจนได้ที่
– จากนั้นนำเนื้อข้าวโพดต้มกับน้ำตาลทรายพักไว้ให้เย็น แล้วนำไปใส่เครื่องปั่น ปั่นให้เนื้อข้าวโพดเหลวเป็นน้ำ
– ปั่นเสร็จจนละเอียดก็ทำการเติมน้ำต้มสุกและน้ำตาลทรายลงเล็กน้อย แล้วปั่นต่อให้ละเอียด เติมเกลือลงไปเล็กน้อย ชิมรสชาติ
– เมื่อได้ที่แล้ว นำน้ำข้าวโพดที่ปั่นได้มาเทใส่แก้วหรือขวดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนเย็น
– เมื่อเย็นแล้ว นำมาเทใส่แก้วพร้อมสำหรับรับประทาน
– น้ำข้าวโพดปั่นที่ให้ความรู้สึกอิ่มท้องเวลาทาน บวกกับความหอมหวานของข้าวโพด แถมเนื้อที่สามารถเคี้ยวได้อีก ทำให้น้ำข้าวโพดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ เหมาะแก่การลองทำไปทำยามว่าง
