ในปัจจุบันนี้ เราจะเห็นได้ว่าพืชสมุนไพรไทยได้รับความนิยมกันเป็นอย่างมากนะครับ ซึ่งอัญชันก็เป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่สารพัดประโยชน์ ตลาดมีความต้องการซื้อสูง และเป็นพืชที่ขายได้ราคาดี โดยจะนำดอกอัญชัน แปรรูปไปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ทำยารักษาโรค ใช้ทำสีผสมอาหาร ใช้ทำแชมพูรักษาอาการผมร่วง และอื่นๆ อีกมากมาย สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรที่ปลูกอัญชันได้อย่างเป็นกอบเป็นกำเลยทีเดียวครับ
ลักษณะทั่วไปของต้นอัญชัน
– ต้นอัญชันนั้นจัดอยู่ในประเภทพันธุ์ไม้เลื้อยล้มลุกขนาดเล็ก ซึ่งจะมีเถาขนาดเล็ก และอ่อน แต่สามารถเลื้อยไปไกลได้ถึง 20 ฟุต
– ลักษณะเถาอัญชันจะค่อนข้างกลม และออกสีเขียว แต่ถ้าเถาแก่จะออกสีน้ำตาล ตามลำต้นจะมีขนนุ่มๆ ปกคลุมโดยทั่ว
– ดอกอัญชันจะเป็นดอกเดี่ยว และจะออกดอกเป็นช่อตามปลายยอด อัญชันจะมีทั้งชนิดดอกซ้อน และดอกรา
– ดอกมีหลายสี เช่น สีม่วง สีฟ้า สีน้ำเงินอมม่วง และสีขาว
– ลักษณะของดอกอัญชันจะมี 2 กลีบ ลักษณะกลีบแบที่ 1 เมื่อกลีบดอกบานอ้าออกเต็มที่ จะมองเห็นลักษณะของดอกคล้ายดอกถั่ว ลักษณะกลีบแบที่ 2 เมื่อกลีบดอกบานอ้าออกเต็มที่ จะมองเห็นลักษณะคล้ายกาบหอย หรือปีกผีเสื้อ
– เมื่อดอกโรยก็จะติดฝัก
– อัญชันเป็นพันธุ์ไม้ที่ออกดอกตลอดทั้งปี
วิธีการปลูกอัญชัน
วิธีการปลูกอัญชัน วิธีที่ 1
วิธีการปลูกอัญชัน และดูแลรักษาอัญชันนั้นก็ไม่ยากครับ อัญชันเป็นพืชเลื้อยขนาดเล็กที่ปลูกง่าย และขึ้นง่ายไม่ต้องการดูแลรักษามากนัก
– วิธีการปลูกโดยการนำต้นกล้า จากการเพาะเมล็ดมาปลูกลงแปลงปลูกที่ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกไว้
– และบริเวณแปลงปลูกควรมีแสงแดดพอสมควร แต่ไม่ถึงกับจัดมาก
– ใกล้ๆ กับแปลงปลูกทำรั้ว หรือไม้ระแนงเพื่อให้เถาอัญชันเลื้อยพาด หรือยึดเกาะเพื่อการทรงตัวได้
– ส่วนการรดน้ำ รดน้ำแต่พอชุ่มก็พอ เพียงวัน ละ 2 ครั้งในช่วงเช้า และช่วงเย็นเท่านั้น
– อัญชันขึ้นได้ดีในดินร่วนปนทราย ที่มีการระบายน้ำได้ดี
– ส่วนโรคและแมลง มีน้อยมาก แต่ควรระวังพวกสัตว์เลี้ยงมากินใบ และดอก
– การปลูกอัญชันในกระถ่างก็สามารถทำได้ เพียงนำเมล็ดแก่มาเพาะบนสำลีที่ชุ่มน้ำ 2 วันก็งอกแล้วครับ
– ประมาณ 1-2 เดือนก็เริ่มมีดอกให้เราเก็บแล้ว
วิธีการปลูกอัญชัน วิธีที่ 2
ซึ่งวิธีการปลูกอัญชันก็มีขั้นตอนที่ง่ายๆ โดยเราจะมุ่งไปที่การทำดินที่จะปลูกให้ดีซะก่อน หลักสำคัญในการปลูกต้นไม้ ไม่ว่าเราจะปลูกต้นไม้อะไรก็ตาม ปัจจัยสำคัญเลยก็คือดิน การหมักดินให้ดีจะทำให้ต้นไม้ที่เราปลูกแข็งแรง ให้และให้ผลผลิตที่ดี
สำหรับวิธีการหมักดินมีส่วนผสมดังนี้
– ดินถุง
– มูลสัตว์ (ปุ๋ยคอก)
– เศษใบไม้แห้ง เศษอาหารสด ผัก ผลไม้ กากกาแฟ เปลือกไข่
– หัวเชื้อจุลินทรีย์
– น้ำตาล
วิธีการหมักดิน
– วิธีการหมักดิน ให้เรานำดินมาคลุกเค้ากับมูลสัตว์ เศษใบไม้แห้ง เศษอาหาร และหัวเชื้อจุลินทรีย์
– ต่อจากนั้นให้เติมน้ำตาล และคลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยกะปริมาณตามความเหมาะสม
– หลักสำคัญที่ควรทราบก็คือ มูลสัตว์ที่นำมาใช้ควรเป็นมูลสัตว์แห้ง เศษใบไม้ควรเลือกใบเล็ก และหากเป็นพืชตระกูลถั่วก็ย่อยง่ายขึ้น
– เศษอาหารควรใส่ให้หลากหลายชนิด เพื่อให้ได้สารอาหารพืชหลายชนิด
– น้ำตาลทราย ที่เติมลงไป ก็เพื่อไปกระตุ้นให้หัวเชื้อจุลินทรีย์ ที่นำมาผสมทำงานย่อยสลายได้ดีมากขึ้น
– ต่อจากนั้น ให้เติมน้ำพอชุ่ม กะความชื้นให้เหมาะสม โดยสามารถสังเกตได้ด้วยการกำดินที่ผสมแล้ว นำขึ้นมาดุ
– หากจับกันเป็นก้อน ไม่แตก และบีบแล้วไม่มีน้ำไหล ก็เป็นอันใช้ได้
– แล้วจึงตักดินที่ผสมแล้ว ใส่ลงถุงดินที่ซื้อมา ถุงดินควรเป็นถุงกระสอบที่มีรูระบายอากาศ
– ตั้งทิ้งไว้ในที่ร่ม และให้จับดูว่าดินหายร้อนแล้วหรือยัง ถ้าหายร้อนแล้ว ก็สามารถนำมาปลูกได้
วิธีการปลูกอัญชัน
– ขั้นตอนแรกเริ่มจากนำเมล็ดแห้งของต้นอัญชัน นำมาแช่น้ำไว้ 1 คืน
– เสร็จแล้วให้นำมาห่อผ้าทิ้งไว้ประมาณ 3 วันให้รากงอก
– ต่อจากนั้น ให้นำดินที่เตรียมไว้ มาใส่กระถาง และไม่ควรใส่ดินจนเต็มกระถางเกินไป ให้ใส่ดินประมาณขอบล่าง เพื่อที่จะเหลือพื้นที่ไว้สำหรับรับน้ำเวลาปลูก
– ต่อจากนั้นก็รดน้ำลงบนดินปกติ
– เสร็จแล้วให้ขุดหลุมในกระถางตื้นๆ วางเมล็ดอัญชันประมาณ 3 เมล็ดต่อ 1 กระถางเพาะ
– เคล็ดลับ คือ ถ้าอยากให้ต้นอัญชันงอกเร็ว ให้นำเอาถุงพลาสติกมาครอบ คลุมให้ทั่วทั้งกระถาง เพื่อให้เกิดความชื้นขึ้น ให้คลุมไว้จนกว่าต้นจะงอกพ้นดินมา แล้วค่อยเอาถุงออก
– นำกระถางต้นไม้ ไปวางให้โดนแสงธรรมชาติ ประมาณ 2 เดือน ก็จะเริ่มมีดอกผลให้เก็บแล้ว
การเก็บเกี่ยว และการขาย
การเก็บเกี่ยว อัญชันเป็นพืชที่ออกดอกตลอดทั้งปี โดยใช้เวลานับตั้งแต่การปลูกจนเก็บเกี่ยวได้ ใช้เวลา 30-40 วัน ส่วนราคาดอกสดๆ กิโลกรัมละ 60–100 บาท ขึ้นอยู่กับความงามของดอก ราคาดอกอัญชันตากแห้งจำหน่ายอยู่ที่ กิโลกรัมละ 250-500 บาท และถ้าเราขายส่งดอกอัญชันจะมีแม่ค้าพ่อค้าขาประจำเข้ามารับซื้อดอกอัญชันตากแห้งของเราด้วยราคาประมาณกิโลกรัมละ 100 – 500 บาท ซึ่งราคาส่งนั้นโดยปกติเราจะต้องขายถูกกว่าราคาปลีกอยู่แล้ว แต่ถ้าเราคิดว่าราคาขายนี้ดูน้อยเกินไป เราก็สามารถนำดอกอัญชันตากแห้งของเราไปต่อยอดทางธุรกิจเพิ่มเติมได้ ยังมีอาชีพเสริมอีกมากมายที่ต้องพึ่งพาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ยกตัวอย่างเช่นการนำดอกอัญชันมาแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม หรือแม้แต่อาหาร
ตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากดอกอัญชัน
ก็จะขอยกตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากดอกอัญชันนะครับ
ชาดอกอัญชัน ตราขุนช้าง
ชาดอกอัญชันตราขุนช้าง เป็นชาหอม ชาสมุนไพร และเป็นชาไทยที่ให้มากกว่าความอร่อย เป็นชาไทยมาตรฐานส่งออก ทุกความหอมกับหลากหลายสรรพคุณ ทุกความพิถีพิถันในการอบที่ทันสมัย ทุกความอร่อยที่บรรจงเสกสรรเติมแต่ง ทุกความตั้งใจที่มีไว้เพื่อคุณ มากสรรพคุณพร้อมรับประกันความอร่อย
ชาดอกอัญชัน ตราขุนช้าง ผลิตด้วยเครื่องอบแบบดูดความชื้น ซึ่งสามารถรักษาคุณค่าของสมุนไพรไว้ได้ถึง 98% นอกจากนี้ยังมีการกระจายรายได้ให้กับเกษตรกรในท้องถิ่น ด้วยการรับซื้อวัตถุดิบสมุนไพรใบบัวบกจากชาวบ้านด้วย
ชาดอกอัญชัน ตราขุนช้าง ใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาระบาย แก้ตาฟาง และตาแฉะ มีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติเพิ่มการไหลเวียนของเลือดทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผมและนัยน์ตามากขึ้น
วิธีชงให้ใส่ชาดอกอัญชัน 1 ซอง ในน้ำร้อน 130 มิลลิลิตร หรือประมาณ 1 แก้ว สามารถดื่มได้ทันที
ชาดอกอัญชัน ผลิตภัณฑ์แปรรูปสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ตราขุนช้าง สินค้าจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเขาคีรี ของฝากจากจังหวัดสุพรรณบุรี
ผ่านมาตรฐาน ใบอนุญาต GMP เลขที่ จ3-2(1)-13/52 สพ.
ขนาดบรรจุ 15 ซอง น้ำหนักสุทธิ 20 กรัม
ขอขยายความนิดนะครับ คำว่า GMP หรือชื่อเต็ม คือ Good Manufacturing Practice หมายถึง หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร เป็นเกณฑ์หรือข้อกำหนดขั้นพื้นฐานที่จำเป็นในการผลิตและควบคุมเพื่อให้ผู้ผลิตปฏิบัติตาม และทำให้สามารถผลิตอาหารได้อย่างปลอดภัย โดยเน้นการป้องกันและขจัดความเสี่ยงที่อาจจะทำให้อาหารเป็นพิษ เป็นอันตราย หรือเกิดความไม่ปลอดภัยแก่ผู้บริโภค
สรุป
ท่านที่ชื่นชอบการปลูกต้นไม้หรือทำการเกษตรอยู่แล้ว การปลูกดอกอัญชันตากแห้งขายเป็นเรื่องที่ไม่ยุ่งยาก เป็นช่องทางสร้างความรวยที่น่าสนใจ ซึ่งการปลูกอัญชันลงทุนน้อยมาก การดูแลและบำรุงรักษาก็ไม่ยาก ทำควบคู่ไปกับงานอื่นๆ ได้ การปลูกดอกอัญชันขายยังสามารถพัฒนา หรือต่อยอดธุรกิจได้อีกหลากหลายรูปแบบ ทั้งผลิตเป็นเครื่องดื่มน้ำดอกอัญชัน หรือทำเป็นธุรกิจดอกอัญชันอบแห้ง ทั้งยังสามารถสกัดเป็นแชมพูสระผม ขายส่งให้กับแหล่งรับซื้อ การปลูกอัญชันจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถทำให้ท่านร่ำรวยได้อย่าง่ายๆ หากท่านกล้าที่จะลอง ขอให้ร่ำรวยกันทุกท่านครับ
