สูตรวิธีการทำขนมฮาละหว่า สูตรที่ 1
ส่วนผสมที่ต้องใช้ในการทำขนมฮาละหว่า
– แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม
– กะทิ 300 กรัม
– น้ำตาลทราย 200 กรัม
– เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีการทำขนมฮาละหว่า
– นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ คือ แป้ง กะทิและน้ำตาลมาผสมกัน ตั้งบนไฟอ่อน ๆ กวนให้ส่วนผสมเข้ากัน จนสุกได้ที่
– เมื่อสุกแล้ว เทส่วนผสมที่ได้ ลงในถาดกลมขนาดใหญ่ ใช้หัวกะทิ เทราดหน้าขนม
– ใช้กาบมะพร้าวเผา โดยใช้สังกะสี รองหน้าขนมไว้ เผากาบมะพร้าวจนหน้าขนมมีสีเหลือง สวยงาม น่ารับประทาน
– เมื่อขนมเย็นตัวลง ทำการตัดให้เป็นชิ้น ๆ แล้วจัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
สูตรวิธีการทำขนมฮาละหว่า สูตรที่ 2
ส่วนผสมต่างๆในการทำขนมฮาละหว่า
– แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม
– กะทิ 300 กรัม
– น้ำตาลทราย 200 กรัม
– เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีการทำขนมฮาละหว่า
– นำส่วนผสมของ แป้ง น้ำตาล และกะทิมาผสมรวมกัน แล้วตั้งไฟอ่อนๆ ทำการกวนส่วนผสมให้เข้ากัน กวนไปเรื่อยๆจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันเป็นที่เรียบร้อย
– เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว จึงนำถาดใบใหญ่มาเตรียมไว้ แล้วทำการเทส่วนผสมของขนมที่ได้ ราดลงในถาด แล้วจึงนำหัวกะทิมาราดบนหน้าของขนมอีกที
– ทำการเผากาบมะพร้าว โดยการนำสังกะสีรองหน้าขนมเอาไว้ จากนั้นเผากาบมะพร้าวจนทำให้หน้าของขนมเป็นสีเหลือง
– เป็นอันเสร็จขั้นตอน เมื่อขนมเริ่มเย็นตัวลง ก็ทำการตัดขนมออกจากถาด จัดใส่จาน เตรียมพร้อมในการรับประทาน
