น้ำลูกเดือย สูตรที่ 1
ส่วนผสม
1. ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม
2. น้ำสะอาด 6 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย (ปริมาณตามชอบ)
วิธีทำ
1. แช่ลูกเดือยในน้ำสะอาด 1 คืน
2. นำลูกเดือยที่แช่น้ำไว้ มาล้างทำความสะอาด แล้วพักไว้ในกระชอน
3. ปั่นลูกเดือยกับน้ำสะอาดในเครื่องปั่น แล้วกรองเอาแต่น้ำลูกเดือยด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน ใส่ในภาชนะ
4. นำน้ำลูกเดือยไปต้มด้วยไฟอ่อน ให้เดือดปานกลาง แล้วปิดไฟยกลงครับ
5. เมื่อจะดื่ม ตักน้ำตาลใส่ ในปริมาณที่ต้องการ หรือสามารถดื่มโดยไม่ต้องเดิมน้ำตาลก็ได้ครับ
น้ำลูกเดือย สูตรที่ 2
ส่วนผสม
1. ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม
2. งาดำ 2 ช้อนชา
3. น้ำสะอาด 8 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย
วิธีทำ
1. แช่ลูกเดือยในน้ำสะอาด 1 คืน
2. นำลูกเดือยมาล้างให้สะอาด และทำให้สะเด็ดน้ำในกระชอน
3. นำลูกเดือยไปปั่นพร้อมงาดำ แล้วกรองอาแต่น้ำ
4. เปิดไฟอ่อน ต้มน้ำลูกเดือยงาดำให้เดือดปานกลาง แล้วยกลง
5. ตักใส่ถ้วยพร้อมใส่น้ำตาลในปริมาณที่ชอบ ดื่มเมื่อต้องการได้เลยครับ
น้ำลูกเดือย สูตรที่ 3
ส่วนผสม
1. ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม
2. น้ำต้มดอกอัญชัน 6 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย
ส่วนผสม
1. นำลูกเดือยไปแช่ทิ้งไว้ 1 คืน
2. ล้างลูกเดือยให้สะอาด ในกระชอน
3. ใส่น้ำต้อมดอกอัญชันและลูกเดือยในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด
4. เมื่อปั่นแล้ว เทออกในกระชอน หรือผ้าขาวบาง ใช้แต่น้ำ แยกกากทิ้งครับ (กากปั่นซ้ำได้จนกว่าน้ำจะหมด)
5. นำน้ำลูกเดือยอัญชันไปต้มให้สุก โดยเมื่อเดือกแล้ว ก็ยกลง
เมื่อจะดื่ม ตักใส่แก้ว ใส่น้ำตาล ชงให้เข้ากัน เป็นเครื่องดื่มร้อน
หากต้องการเครื่องดื่มเย็น นำไปแช่เย็นก่อน เมื่อจะดื่ม ตักใส่แก้ว ใช้น้ำตาลผสมน้ำร้อนทำเป็นน้ำเชื่อมผสมกับน้ำลูกเดือยงาดำ ในปริมาณตามชอบได้ครับ
น้ำลูกเดือย สูตรที่ 4
ส่วนผสม
1. ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม
2. น้ำสะอาด 8 ถ้วย
3. ใบเตย 5 ใบ
4. น้ำตาลทราย
วิธีทำ
1. แช่ลูกเดือยในน้ำสะอาด 8 ชั่วโมง ถึง 1 คืน
2. ล้างลูกเดือยให้สะอาด
3. ซอยใบเตยเป็นฝอย
4. นำใบเตย ลูกเดือย และน้ำสะอาด ปั่นรวมกัน เทใส่ผ้าขาวบางเพื่อคั้นเอาแต่น้ำ
5. นำน้ำลูกเดือยใบเตยไปต้มให้เดือด แล้วปิดไฟ ยกลง
6. ตักน้ำลูกเดือยใบเตยใส่แก้ว ใส่น้ำตาลตามชอบ ดื่มตอนร้อนๆ คล่องคลอมากครับ หากต้องการดื่มเย็น จะใส่น้ำตาลตามชอบแล้วแช่เย็นไว้เพื่อนำมาดื่มภายหลังก็ได้ครับ หรือจะเติมน้ำแข็งก็สามารถทำได้เช่นกันครับ
