สูตรน้ำงาดำ สูตรที่ 1
ส่วนผสมน้ำงาดำ
– งาดำคั่ว 150 กรัม
– น้ำสะอาด 2 ถ้วย
– น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
วิธีการทำน้ำงาดำ
– ปั่นงาดำคั่วด้วยเครื่องปั่น โดยใส่น้ำสะอาด ลงไปปั่นรวมกันให้ละเอียด
– กรองงาดำปั่นเพื่อคั้นเอาเฉพาะน้ำงาดำเท่านั้น
– นำน้ำงาดำไปต้ม ใส่น้ำตาลลงไป พอเดือดยกลง ตักใส่แก้วเสิร์ฟ หรือแช่เย็นไว้ก่อนแล้วค่อยนำมาดื่มเย็นๆ ก็ชื่นใจ
สูตรน้ำงาดำ สูตรที่ 2
ส่วนผสมน้ำงาดำ
– งาดำ 100 กรัม
– ถั่วแดง หรือ ถั่วดำก็ได้ครับ 50 กรัม
– น้ำสะอาด 2 ถ้วย
– นำตาลไม่ขัดสี 60 กรัม
วิธีการทำน้ำงาดำ
– นำถั่วแช่น้ำ 1 คืน เมื่อแช่แล้วล้างให้สะอาด
– น้ำงาดำและถั่วแดงหรือถั่วดำ ใส่น้ำเครื่องปั่น แล้วใส่น้ำสะอาดลงไป แล้งทำการปั่นให้ละเอียด
– นำไปกรองเพื่อแยกกากออก แล้วนำน้ำงาดำถั่วแดง หรือถั่วดำนั้น ไปต้มไฟกลาง ใส่น้ำตาลลงไป
– เมื่อน้ำงาดำ ถั่วดำ หรือถั่วแดง เดือดแล้ว ให้ปิดไฟ ตักเสิร์ฟร้อนๆ อร่อยมากครับ หรือสามารถแช่เย็นไว้ดื่มภายหลังก็ได้เช่นกันครับ
สูตรน้ำงาดำ สูตรที่ 3
ส่วนผสมน้ำงาดำ
– งาดำ 110 กรัม
– น้ำสะอาด 100 กรัม
– นมสดรสจืด 200 กรัม
– นำตาลทราย 250 กรัม หรือตามชอบ ถ้าชอบหวานก็สามรถเพิ่มได้ครับ
วิธีการทำน้ำงาดำ
– ปั่นงาดำ กับน้ำสะอาด ในเครื่อง ปั่นให้ละเอียด แล้วนำมากรองเอาแต่น้ำงำดำ
– นำงาดำไปต้ม ใส่น้ำตาลลงไป เมื่อน้ำตาลละลาย เมื่อน้ำตาลละลายและงาดำเดือด เทนมสดลงไปแล้วปิดไฟทันที
– จัดเสิร์ฟโดยการ ดื่มร้อนๆ หรือแช่ในตู้เย็นให้เย็น แล้วนำมาดื่มภายหลังก็ได้ครับ
