น้ำส้มโอ สูตรที่ 1
ส่วนผสม
1. ส้มโอแกะเอาแต่เนื้อ 2 1/2 ถ้วยตวง
2. น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. น้ำต้มสุก 3 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นำเนื้อส้มโอใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุกลงไป แล้วปั่นให้ละเอียด
2. นำน้ำส้มโอที่ปั่น ไปกรองในผ้าขาวบาง เอาแต่น้ำ
3. อุ่นน้ำส้มโอให้ร้อน แล้วใสเกลือและน้ำเชื่อมลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน
4. นำน้ำส้มโอที่ผสมแล้ว ใส่ภาชนะสะอาดมีฝาปิดแล้วนำไปแช่ตู้เย็น เมื่อจะดื่ม นำออกมารินใส่แก้วดื่มได้ครับ
น้ำส้มโอ สูตรที่ 2
ส่วนผสม
1.เนื้อส้มโอ ปริมาณตามชอบ
2.น้ำมะนาว 2 ออนซ์
3.น้ำส้มโอ 3 ออนซ์
4.น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำแข็งป่นละเอียด
วิธีทำ
นำ น้ำส้มโอ น้ำต้มสุก น้ำผึ้ง น้ำมะนาว มาผสมรวมกัน ในเหยือก แล้วชงให้เข้ากัน ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำส้มโอใส่ในแก้วน้ำแข็ง ใส่เนื้อส้มโอลงไป ยกเสิร์ฟได้ครับ
