สูตรเอสเปรสโซ่ สูตรที่ 1
ส่วนผสมเอสเปรสโซ่ร้อน
-ผงกาแฟเอสเปรสโซ่สำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำร้อน 1 แก้วชงกาแฟ
-นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
-ครีมเทียม 1 ช้อนชา
-นมรสจืด (สำหรับตีฟองนม)
-ผงโกโก้ (สำหรับตกแต่ง)
-วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
-สำหรับการชงกาแฟเอสเปรสโซ่ร้อนสูตรนี้ เหมาะสำหรับมือใหม่หัดชงกาแฟ และที่สำคัญเหมาะกับผู้ที่ไม่มีเครื่องบดเมล็ดกาแฟ โดยใช้เวลาในการทำไม่นานแต่รสชาติยังเหมือนออกไปสั่งที่ร้าน
-เริ่มจากต้มน้ำร้อนแล้วตวงมาใช้ในปริมาณ 1 แก้วชงกาแฟครับ
-เทน้ำร้อนใส่ในภาชนะชง แล้วเติมผงกาแฟเอสเปรสโซ่สำเร็จรูปลงไป คนให้ผงกาแฟละลายจนหมด
-จากนั้นจึงค่อยเติมนมข้นหวานและครีมเทียมตามลำดับ คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง
-พักส่วนผสมของกาแฟรอไว้ก่อน ระหว่างนี้เราจะตีฟองนมสำหรับนำมาตกแต่ง
-เทนมรสจืดที่ใช้สำหรับตีฟองนมเทใส่ลงในภาชนะ แล้วค่อยๆ ตีด้วยเครื่องไฟฟ้าจนขึ้นฟอง
-หลังจากนั้นก็เทเอสแปรสโซ่ร้อนลงในแก้วกาแฟ ตกแต่งด้วยฟองนมประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยผงโกโก้เล็กน้อย
-หรือตกแต่งหน้ากาแฟอีกแบบ ด้วยการบีบวิปปิ้งครีมลงไป แล้วโรยด้วยผงโกโก้
-ทั้งนี้การเสิร์ฟเอสเปรสโซ่ร้อน สามารถเพิ่มขนมทานเล่นที่เข้ากัน อย่างบราวนี่ช็อกโกแลต หรือคุกกี้เนยสด ไว้รับประทานเป็นเมนูของหวานเพิ่มความอร่อยได้ครับ
สูตรเอสเปรสโซ่ สูตรที่ 2
ส่วนผสมเอสเปรสโซ่เย็น
-ผงกาแฟเอสเปรสโซ่สำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำร้อน 1 แก้วชงกาแฟ
-นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
-ครีมเทียม 1 ช้อนชา
-นมรสจืด (สำหรับตีฟองนม)
-ผงโกโก้ (สำหรับตกแต่ง)
-วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป (สำหรับตกแต่ง)
-ครีมรสช็อกโกแลต
-น้ำแข็งป่น
วิธีทำ
-เริ่มจากต้มน้ำเปล่าสะอาดให้เดือดจัด แล้วตวงตามปริมาณ 1 แก้วชงกาแฟ
-จากนั้นตักผงกาแฟเอสเปรสโซ่สำเร็จรูปใส่ลงในภาชนะชงกาแฟ
-เติมน้ำร้อนลงไป คนให้ผงกาแฟละลายจนหมด
-ต่อมาก็เติมนมข้นหวานและครีมเทียมลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
-ทำฟองนม โดยใช้นมรสจืดสำหรับตีฟองนมเทลงในภาชนะ แล้วใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีจนขึ้นฟอง
-ตักน้ำแข็งใส่แก้วกาแฟ แล้วเติมเอสเปรสโซ่ลงไปจนเกือบเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยฟองนมเล็กน้อย โรยผงโกโก้ปิดท้าย
-หากชอบรับประทานวิปปิ้งครีม ให้เปลี่ยนจากการใส่ฟองนมมาเป็นตัววิปปิ้งครีมสำเร็จรูปแทน แล้วราดด้วยครีมรสช็อกโกแลตเข้มข้น รับรองว่าจะต้องเป็นเอสเปรสโซ่เย็นที่อร่อยถึงใจเลยทีเดียว
