สูตรวิธีการทำวุ้นปีโป้นมสด สูตรที่ 1
ส่วนผสมต่างๆที่ต้องเตรียมในการทำวุ้นปีโป้นมสด
– นมสด 300 มิลลิลิตร
– น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
– ผงวุ้น 1 ซอง
– น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
– ปีโป้ มากน้อยตามความชอบ
วิธีการทำวุ้นปีโป้นมสด
– นำผงวุ้นผสมกับน้ำเปล่า คนให้ผงวุ้นเข้ากันกับน้ำ แล้วทิ้งไว้ให้วุ้นอิ่มน้ำสัก 15 นาที
– นำวุ้นไปตั้งไฟ เติมน้ำตาลลงไป หากต้องการความหวานมากให้เติมมากหน่อย รอจนวุ้นเริ่มเดือด จึงใส่นมสดลงไป คนให้นมเข้ากับวุ้น รอสักพัก จึงยกวุ้นลงจากเตา
– นำวุ้นนมสดที่ยกลงเตาไปแช่ในน้ำเย็น เพื่อลดอุณหภูมิ ก่อนที่จะนำวุ้นไปผสมกับปีโป้
– นำปีโป้ลงในแม่พิมพ์ วางแนวไหนก็ได้ ตามที่ต้องการ จะหั่นปีโป้เป็นชิ้นๆก็ได้เช่นกัน
– นำวุ้นนมสดเทลงไปในปีโป้ที่เรียง ตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องสักพัก ก่อนที่จะนำเข้าตู้เย็น เพื่อให้เซ็ตตัว เข้าตู้เย็นประมาณ 15 นาที แล้วนำออกมา
– กลับด้านพิมพ์ เพื่อเทวุ้นออก จะได้วุ้นปีโป้นมสด น่ารับประทาน สามารถหั่นออกมาเป็นชิ้นๆคล้ายๆ ชิ้นเค้ก เพื่อง่ายต่อการรับประทานก็ได้เช่นกัน
– เป็นอีกหนึ่งขนมหวานที่ทำทานได้ง่าย
สูตรวิธีการทำวุ้นปีโป้นมสด สูตรที่ 2
ส่วนผสมต่างๆที่ต้องเตรียมในการทำวุ้นปีโป้นมสด
– นมสดรสชาติใดก็ได้ 1 ขวด
– กะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง
– ผงวุ้น 1 ซอง
– น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
– ปีโป้หรือเยลลี่ยี่ห้อต่างๆ 10 ถ้วย
วิธีการทำวุ้นปีโป้นมสด
– เทนมสด กะทิและผงวุ้นลงไป ตั้งไฟ คนส่วนผสมให้ละลาย แนะนำว่าควรจะต้องคนให้ตลอดระยะเวลาการต้มวุ้น
– ใส่น้ำตาลลงไป สามารถใส่มากกว่าที่ปริมาณตัวอย่างกำหนดก็ได้ ตามความชอบ คนวุ้นให้ละลายพร้อมน้ำตาล คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเดือด แล้วคนสักพัก จึงปิดฝาหม้อ ยกลงจากเตา
– เทวุ้นนมสดลงไปในแม่พิมพ์ หรือสามารถหาภาชนะขนาดใหญ่ก็ได้ เช่น ถาดเค้ก เทวุ้นลงถาดเค้กรอสักพักให้วุ้นเย็นตัว
– ระหว่างที่รอให้วุ้นเย็น สามารถหั่นปีโป้ไว้รอ แล้วจึงนำปีโป้ที่หั่น ใส่ลงไปบนหน้าวุ้น
– รอให้วุ้นเย็นดีแล้วจึงเข้าตู้เย็น ไม่ควรนำวุ้นที่ยังร้อนๆเข้าตู้เย็น เพราะจะทำให้ตู้เย็นต้องทำงานหนัก เนื่องจากมีของร้อนเข้าไป
– แช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะแข็งตัว นำออกจากตู้เย็น
– คว่ำถาดวุ้นออก จะได้วุ้นปีโป้ จากนั้นทำการตัดเป็นชิ้นๆใส่จาน รับประทานได้เลย
สูตรวิธีการทำวุ้นปีโป้นมสด สูตรที่ 3
ส่วนผสมต่างๆที่ต้องเตรียมในการทำวุ้นปีโป้นมสด
– ผงวุ้นตราโทรศัพท์ 1 ซอง
– ปีโป้สีต่างๆ 10 ถ้วย
– นมสดรสจืดหรือรสอื่นๆ 1 ขวด
– น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
– ผลไม้ต่างๆ ส้ม กีวี สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ
– น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
วิธีการทำวุ้นปีโป้นมสด
– นำผงวุ้นตราโทรศัพท์เทลงไปในน้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง เพื่อให้น้ำเปล่าช่วยให้วุ้นไม่ข้นจนเกินไป เมื่อผสมกับนม แล้วเทนมสดลงไป ในขั้นตอนนี้ขอเลือกนมสดรสหวาน เพื่อจะได้เพิ่มรสชาติและความหอมเพิ่มขึ้นจากที่ใส่แค่น้ำตาล แล้วใส่น้ำตาลลงไปเพียงเล็กน้อย
– นำส่วนผสมตั้งไฟ คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ รอให้ส่วนผสมเดือด จึงยกลงจากเตา
– รอส่วนผสมเย็นสักพัก โดยการนำหม้อส่วนผสมไปแช่ส่วนผสมวุ้นลงในน้ำเย็น เพื่อลดความร้อน
– หลังจากที่รอก็ทำการหั่นปีโป้เป็นชิ้น แว่นๆ และหั่นผลไม้ต่างๆ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กกว่าปีโป้
– เมื่อได้ส่วนผสมที่หั่นแล้ว นำไปจัดลงในแม่พิมพ์ พิมพ์ที่ใช้ จะเป็นพิมพ์กลมๆ ขนาดไม่ใหญ่ เพื่อง่ายต่อการรับประทาน
– เมื่อได้ส่วนผสมของปีโป้และผลไม้แล้ว จึงเทวุ้นนมสดลงไป ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง รอให้วุ้นแข็งตัวสักพัก นำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้พอให้วุ้นเย็น
– นำออกจากตู้เย็น เคาะวุ้นออกจากพิมพ์ จะได้วุ้นปีโป้ในพิมพ์ทรงกลมๆ น่ากิน
– เป็นวุ้นปีโป้ผลไม้ที่ทำได้ง่ายๆ สามารถทำทานคลายร้อนได้ ด้วยความหอมของนมและความอร่อยของปีโป้กับผลไม้ต่างๆที่ผสมกัน
– สามารถทำวุ้นปีโป้ใส่แม่พิมพ์เค้ก แล้วตัดออกมาทานเป็นชิ้นๆก็ได้
